胸突坂DIPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 75.0 |
超～ひさしぶりの胸突坂でございます！つくりたいつくりたいと思い続けてだいぶ間が空いてしまいました。。。
ベースはペールモルトを 90%以上使い、Munich やCaraamber、そして隠し味的に SpecialB モルトを少しだけ入れました。
ホップは、少し懐かしい香りや風味になるようにクラシカルなアメリカンホップを使っています。
胸を突くようなホップの苦味とアロマが口いっぱいに広がるキチンと苦い、古き良きアメリカンな IPA！シトラシー、パイニー、ちょっとダンクでメロウなホップの香りと、それを支えるハイアルなしっかりしたボディ感。でも切れの良い仕上がりで、飲みごたえも感じつつ、飲み疲れないビールです！
醸造所近傍の神田川・駒塚橋のところにある「胸を突くようにしなければ上れないほどけわしい」というところからつけられた胸突坂の名を冠しています。
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今回は胸突坂 10 回目の記念すべき醸造ということで DDH (Double Dry Hop) でホップマシマシ!
胸を突くようなホップの苦味とアロマが口いっぱいに広がるキチ ンと苦い、古き良きウェストコーストなIPAを意識しています。
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ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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