世屋の琥珀 / SEYA AMBER
KOHACHI Beerworks / コハチ ビアワークス| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 25.0 |
古くから修道院でビール作りが行われていたベルギーでは、修道者達がビール作りをしていました。彼らはその土地で穀物やハーブを育て、採取できるものを材料に酵母を作り、丸く果実味のあるビールを作ります。そんなジュリアンの母国の伝統的なビールスタイルに、上世屋の地で育てられたチャントセヤファームの古代米「黒米」をかけあわせ、素朴なテイストのホップをとほんのりトーストやキャラメルを感じるバランスの良い口当たりのビールを作りました。雪を見ながら薪ストーブの前でゆっくりと味わいたい琥珀色のベルジャン・アンバー・エールです。
HOPS: Target
MALTS: Pilsner, 黒米(古代米), Biscuit, Munich, Crystal Rosewood
YEAST: Abbaye
ブルワリー KOHACHI Beerworks / コハチ ビアワークス
京都府宮津市字上世屋411番地
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