Stone Brewing /ストーンブリューイング

米国
所在地CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ
醸造開始1996年

サンディエゴに拠点を構えるStone Brewing。1996年にビール愛好家/ホームブリュワーのSteve Wagnerとビールマニア/ロックンロールなカリスマ企業家のGreg Kochが2人で創業した。溢れんばかりの情熱を、そして情熱だけをもって始められた小さなブリュワリーは、今やアメリカで10番目に大きなクラフトブリュワリー(2015年実績)にまで成長。これまでにInc.誌の“500 | 5000 Fastest Growing Private Companies(最も急成長している私企業500社/5,000社)”に11度ランクインし、BeerAdvocate誌の“All-time Top Brewery on Planet Earth(地球上で最高のブリュワリー)”に2度選ばれた。

“マーケットの好みに追従せず自分の飲みたいビールを醸造する”という姿勢のStone。強烈な苦みを持つビール、攻撃的な程のモルトボディーを持つビールなど、決して万人に受け入れられるとは言えない作品を生み出してきた。このポリシーは音楽に影響を受けたとGreg Kochは語る。“ある音楽雑誌の表紙にMetallica(1981年から活動するヘヴィメタルバンド)が載っていて、次のようなキャッチコピーが書かれていたんだ。「MetallicaがNo.1に上りつめたのではない。No.1がMetallicaのほうへやってきたのだ」とね。このフレーズにとてつもない衝撃を受けたのさ。”決して妥協せず、自らの音楽性を貫くかのようなアグレッシブなビールを造り続けた結果、「Stoneの飲みたいビール」に熱狂的なファンがやってくるようになったのである。

最近のレビュー

満月
PECORA BEER / ペコラビール

4.0★★★★☆
7ヶ月前

スルッと飲んだらわからないけど、苦み引き立つ中にもどっしり落ち着いた甘み酸味。これよりおいしい日本の作り手によるIPAはあると思うけど、みんなが道しるべにするIPA何だろうなぁ。

Stone IPA / ストーンIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング

パッチョリース

3.8★★★☆☆
7ヶ月前

2024/10/20
ガツンと苦みが来た後にネルソンのフルーティーさを感じる。

STONE 28TH ANNIVERSARY HAZY DOUBLE IPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング

sculpin
アンテナアメリカ 横浜店 / Antenna America

4.2★★★★☆
8ヶ月前

28周年になりますか・・・
今回も程よくフレッシュさも感じながらTAPからの飲み始めです。
思っていたよりスイスイ飲める
よくまとまった仕上がりとなってます。

STONE 28TH ANNIVERSARY HAZY DOUBLE IPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング

ボンレス豆
IBREW 新橋駅前店 / アイブリュー

3.5★★★☆☆
8ヶ月前

究極の鮮度を目指した「エンジョイ・パイ」シリーズの最新作。ホップ由来の柑橘、ピーチ、マンゴー、ダンク感が強烈に主張。甘みを抑えたドライな飲み口。
by CRAFT BEER BAR IBREW SHINBASHI

Stone Stone Enjoy By 10.31.24 / ストーン エンジョイバイ 10.31.24
Stone Brewing /ストーンブリューイング

デカプリ子

4.3★★★★☆
9ヶ月前

オレンジゼスティー苦味パイントロピカル、ライトボディ、バランス良き。これくらいのヘイジーなら量飲める。うまし。

NEVER ENDING HAZE IPA / ネバーエンディングヘイズIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング

sculpin
アンテナアメリカ 横浜店 / Antenna America

4.0★★★★☆
9ヶ月前

高アルコールにしては、滑らかです。しかもジューシーさが味わいの全面に出ています。

Stone Stone Enjoy By 10.31.24 / ストーン エンジョイバイ 10.31.24
Stone Brewing /ストーンブリューイング

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