うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
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3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
このブルワリーのビール
OSHO / オショウ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
OTAKU / オタク
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
STARDUST ぶどう / スターダストぶどう
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
PHOTON BlackBerry＆BlueBerry / フォトン ブラックベーリー & ブルーベリー
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
PLASMA / プラズマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
FRESH HOP DDH RUSTIC IPA / フレッシュホップDDHラスティックIPA
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
最近のレビュー
kazzurri.
よつめや
【2024.01.01】
元旦に外でクラフトビールが飲めるとは！またこれサッパリして飲みやすい！今年は体に気を付けて美味しいクラフトビールをたくさん飲むぞ～٩( ᐛ )و
STAR SEED / スターシード
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ふみふみさん
バッチNo.820
Hop：Mosaic, Simcoe, Nectaron
疲れてるのか、4.5%なのに、良い気分。セッションIPA軽くて食事に合わせられて良い。
宇宙RELAX / 宇宙リラックス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
パッチョリース
2023/12/27
トロトロヘイジー。最初に一瞬柑橘の香りがして，その後強烈なトロピカル風味が来る。さらに，ほんのりダンキーで猛烈に苦い。
COSMIC CROCS / コズミック クロックス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
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