うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 山梨県北杜市高根町蔵原937番地1 |
| 醸造開始 | 2018年 |
2017年に山梨県北杜市に設立。醸造責任者の楠瀬正紘氏とクリエイティブディレクターの鈴木ルミコ氏で運営。
鈴木ルミコ氏のTwitter
https://twitter.com/uchucompany
設立時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/39226
楠瀬氏は2009年から北杜市で宇宙農民という名前で農業を営んでおり、2016年のオレゴン州ポートランドへの視察を機にホップ栽培を開始。その後アウトサイダーブルーイングで当時のヘッドブルワー丹羽智氏のもとでの修行を経て、2017年2月宇宙カンパニー合同会社を設立。
自前の醸造所ができるまではいわて蔵ビール (世嬉の一酒造) にて醸造を行う。
醸造所は山林の開墾から建物の工事までDIYで行い、2018年に醸造免許取得。2018年3月初仕込み。
--
3周年の2021年3月に行ったカンニングマシン導入時のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/406364
直営のビアバー
うちゅうブルーイング タップルーム / Uchu Brewing Taproom
小淵沢
UCHU BREWING 麻布台 / うちゅうブルーイング
神谷町
UCHU BREWING 虎ノ門 / うちゅうブルーイング
虎ノ門ヒルズ
このブルワリーのビール
最近のレビュー
デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル
ジューシーシトラス、なめらかしっかりヘイジー、甘みはしっかりあるがあますぎない、8.5なはずなにそれを感じさせない。シトラシーな宇宙です。
宇宙DELUXE CITRA / 宇宙デラックスシトラ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
めーたん
濃厚すぎるパッションフルーツとマンゴー！！一見うちゅうらしくないなと思いきや、ねっとり残るこゆーい味わいは、サワーになっても生きてますね。
PLASMA / プラズマ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
taaachang
HICRA. 浅草橋 / ハイクラ
本日の三杯目で飲みました。後味がちょっと好みではなかった感じでした。甘くて重い感じが一口目でひろがります。
宇宙SHAKE / 宇宙シェイク
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
デカプリ子
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill / ファーイースト トーキョー ブルワリー&グリル
グレフルピーチパイングラッシーなニゴウマです。ボディはそこまで重くなく宇宙のなかでは飲みやすほうだとおもいます。
ARCTURUS / アークトゥルス
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
こちらのブルワリーもおすすめ
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
香川県高松市松島町3-5-1
Rivington Brewing Co / リビングトン ブリューイング
Lancashire / ランカシャー
なら麦酒ならまち醸造所 / Naramachi Brewery
奈良県奈良市紀寺町956-2
山の間ブルワリー / YAMANOMA BREWERY
長野市大字南長野北石堂町1374-2
15brewery / フィフティーンブルワリー (十五麦酒醸造所)
神奈川県三浦郡葉山町堀内744
2杯目のビール。 (旧 Our Craft / アワクラフト)
東京都中央区日本橋本町3-11-5 COMMISSARY NIHONBASHI 1F
Pilton Cider / ピルトン サイダー
Shepton Mallet / シェプトン マレット
丹波篠山 旅路のブルワリー
兵庫県丹波篠山市福住385
雲海麦酒醸造所 (綾の地ビール)
宮崎県宮崎市昭栄町45番地1
みぞのくち醸造所
神奈川県川崎市高津区溝口3-2-5 BOIL 1階
他のブルワリーを見る
ヘリオス酒造 / HELIOS DISTILLERY
沖縄県名護市字許田405
Stone Brewing /ストーンブリューイング
CA,San Diego / カリフォルニア州,サンディエゴ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1