Nara Brewing Co. / 奈良醸造

日本
所在地奈良県奈良市北之庄西町1丁目8番地の14
醸造開始2018年

代表取締役兼醸造責任者の浪岡安則氏は、京都醸造での修行を経て、奈良醸造を設立。
浪岡氏は奈良県生まれ京都大学工学部出身。大学卒業後は土木の技術職として奈良県庁に就職。CRAFT BEER BASE代表谷氏による引き合せで京都醸造の醸造責任者クリス・ヘインジ氏と出会い、地元でのクラフトビール醸造の強い思いから京都醸造での修行を決意。立ち上げのタイミングの京都醸造でアシスタントブルワーとして2年間の修行を経て独立、2017年7月4日に奈良醸造を設立。

醸造免許はビール製造免許と発泡酒製造免許の両方を取得。
奈良醸造では定番はつくらずに幅広いスタイルのビールをつくっている。

デザインは butter 久保元気氏 が手掛ける。
https://www.instagram.com/genki_ku/

直営のビアバー

奈良醸造タップルーム / Nara Brewing Taproom
郡山

最近のレビュー

デカプリ子

4.2★★★★☆
1年以上前

マーマレードみたいなオレンジ柑橘強めパッションフルーツ、クヴェイク酵母独特な酸味っぽい感じがうまいことバランスされてるような。苦味そこそこボディはミディアムでとてもクリーン。クヴェイクは好き嫌い分かれそう。

POP'N HOP / ポップンホップ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.1★★★★☆
1年以上前

フレバーはたしかにメロンと柑橘、いわゆるベルジャンぽさはそこまでなく、アメリカンかといわれるとホッピーなのはアメリカンなんですかね。全体としてはきれいにまとまっててうましです。

OVAL / オーヴァル
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.6★★★★☆
1年以上前

独特のスパイシーな味わいとメロンのようなアロマが合わさったセゾンエール。香りは甘く味はほんのり酸っぱくてさっぱり飲める。猫かわいい。おいしい

OVAL / オーヴァル
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.8★★★★☆
2年弱前

濁りはないけどしっかりフルーティなペールエール。奈良醸造さんは柑橘系が多いイメージなのでトロピカルな感じは新鮮。香り豊かでサラッとした口当たり、苦みもほぼ感じないストレスフリーなビール。おいしい

MONKEY TWINS / モンキー ツインズ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.7★★★★☆
2年弱前

ホップ感全開で勝負、という感じではなく甘くさわやかなシトラス風味と柑橘系の皮の持つ渋みのようなものを苦みで表現した繊細なIPA。全体的なまとまりが絶妙で飽きが来ない。気がついたら無くなってる。おいしい

POP'N HOP / ポップンホップ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.7★★★★☆
2年弱前

シナモン等のスパイス香るやさしいアンバーエール。苦味も炭酸も弱めでサッパリと飲みやすい。スパイス類もとてもバランスが取れた引き立て方で新しいビール体験がある。あいかわらずのアベレージが高いビール。おいしい

WONDERLAND / ワンダーランド
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

こちらのブルワリーもおすすめ

チョンマゲビール(山口萩ビール)
山口県萩市土原608-1

宮城ゆりあげ麦酒醸造所
宮城県塩竈市北浜1丁目1-12 ホテル塩釜&松島MG 2F

天童ブルワリー / TENDO BREWERY
山形県天童市鎌田本町2-21

大阪渋谷麦酒 / OSAKA SHIBUTANI BREWING
大阪府藤井寺市岡1丁目2−6

大分の地ビール BeerOh! (久住高原ビール )
大分県竹田市久住町大字白丹7575-1

元山町ブルワリー / Motoyamacho Brewery
茨城県水戸市元山町1-3-22

久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
香川県丸亀市本島町泊704−2

鎌倉ビール / KAMAKURA BEER
神奈川県鎌倉市大町5-9-29

Azumino Brewery / 安曇野ブルワリー
長野県安曇野市穂高5950-1

京都町屋麦酒醸造所 / KYOTO MACHIYA BEER
京都府京都市中京区堺町通二条上ル亀屋町173 キンシ正宗堀野記念館

他のブルワリーを見る

OGA BREWING Co. / オージーエーブルーイング
東京都三鷹市下連雀4-1-16

Fukuoka Craft / フクオカクラフト
福岡県遠賀郡岡垣町内浦544

THREE WEAVERS BREWING / スリーウィーバーズ
カリフォルニア州イングルウッド / INGLEWOOD, CA

Silver City Brewery / シルバーシティブルワリー
ワシントン州ブレマートン / Bremerton, WA