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Nara Brewing Co. / 奈良醸造

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国日本
所在地奈良県奈良市北之庄西町1丁目8番地の14
醸造開始2018年

代表取締役兼醸造責任者の浪岡安則氏は、京都醸造での修行を経て、奈良醸造を設立。
浪岡氏は奈良県生まれ京都大学工学部出身。大学卒業後は土木の技術職として奈良県庁に就職。CRAFT BEER BASE代表谷氏による引き合せで京都醸造の醸造責任者クリス・ヘインジ氏と出会い、地元でのクラフトビール醸造の強い思いから京都醸造での修行を決意。立ち上げのタイミングの京都醸造でアシスタントブルワーとして2年間の修行を経て独立、2017年7月4日に奈良醸造を設立。

醸造免許はビール製造免許と発泡酒製造免許の両方を取得。
奈良醸造では定番はつくらずに幅広いスタイルのビールをつくっている。

デザインは butter 久保元気氏 が手掛ける。
https://www.instagram.com/genki_ku/

直営のビアバー

奈良醸造タップルーム / Nara Brewing Taproom
郡山

このブルワリーのビール

OPTIMA / オプティマ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

SWEET MEMORIES / スウィート メモリーズ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

LOVE ISLAND / ラブ アイランド
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

Nothing Special - Ordinary Bitter / ナッシング スペシャル - オーディナリービター
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

STEAMIN' / スティーミン
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

CARAMEL MAN / キャラメルマン
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

最近のレビュー

デカプリ子

4.2★★★★☆
1年以上前

マーマレードみたいなオレンジ柑橘強めパッションフルーツ、クヴェイク酵母独特な酸味っぽい感じがうまいことバランスされてるような。苦味そこそこボディはミディアムでとてもクリーン。クヴェイクは好き嫌い分かれそう。

POP'N HOP / ポップンホップ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.1★★★★☆
1年以上前

フレバーはたしかにメロンと柑橘、いわゆるベルジャンぽさはそこまでなく、アメリカンかといわれるとホッピーなのはアメリカンなんですかね。全体としてはきれいにまとまっててうましです。

OVAL / オーヴァル
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.6★★★★☆
1年以上前

独特のスパイシーな味わいとメロンのようなアロマが合わさったセゾンエール。香りは甘く味はほんのり酸っぱくてさっぱり飲める。猫かわいい。おいしい

OVAL / オーヴァル
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.8★★★★☆
2年弱前

濁りはないけどしっかりフルーティなペールエール。奈良醸造さんは柑橘系が多いイメージなのでトロピカルな感じは新鮮。香り豊かでサラッとした口当たり、苦みもほぼ感じないストレスフリーなビール。おいしい

MONKEY TWINS / モンキー ツインズ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.7★★★★☆
2年弱前

ホップ感全開で勝負、という感じではなく甘くさわやかなシトラス風味と柑橘系の皮の持つ渋みのようなものを苦みで表現した繊細なIPA。全体的なまとまりが絶妙で飽きが来ない。気がついたら無くなってる。おいしい

POP'N HOP / ポップンホップ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

muraya

4.7★★★★☆
2年弱前

シナモン等のスパイス香るやさしいアンバーエール。苦味も炭酸も弱めでサッパリと飲みやすい。スパイス類もとてもバランスが取れた引き立て方で新しいビール体験がある。あいかわらずのアベレージが高いビール。おいしい

WONDERLAND / ワンダーランド
Nara Brewing Co. / 奈良醸造

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