Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
| 国 | 米国 |
| 所在地 | ミネソタ州・ミネアポリス |
ブリュワリーを始めた理由はシンプル、良いビールが大好きだから。そしてCooperative(協同組合)にしたのは、人々が集まると驚くべき素晴らしいことが起こると信じているから。様々なストーリーを語り合い、新しいアイディアを出し合う—そうすることで世界が少しずつ違って見えてくると信じているブリュワリー。
彼らの目標は、全ての人々の心に通じるものをつくることを可能にする、ブリュワーとコミュニティとの自然な繋がり。永遠に続くコミュニティと良品質のビールをつくりあげている。
Fair State Brewing Cooperativeのビールはドイツのドリンキングスタイルに深い敬意を払った、Session-Styleのビールを基本としている。彼の考える”Session-Style”とは、深みがありしっかりとしたRussian Imperial Stoutなどのビールと比べると、一度に多くの量が軽く飲めるビール、というもの。ビールを飲みながらも食事が楽しめたり、トレッキングなどのアクティビティも楽しむ余裕を持つことが出来る、丁度いいアルコール度数のビール造りを心がけているブリュワリーである。
このブルワリーのビール
Serious Leisure / シリアスレジャー
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
Sastrugi / サスツルギ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
CRANKIN’ FOAMERS / クランキンフォーマーズ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
Chill State / チルステイト
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
PAHLAY / パーレイ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
ROSELLE / ロゼリ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
最近のレビュー
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
めちゃトロピカルでスムースヘイジー、ガツンとダブルIPA。間違いないニゴウマダブルIPA
DOUBLE STRATA / ダブルストラータ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
デカプリ子
JOLLYS / ジョリーズ
オレンジマンゴートロピカル、しっかりヘイジースムースダブルIPA。甘味と酸味がちょうどよく飲みやすいけどキマる。うまし。
Double Spirit Foul / ダブルスピリットファウル
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
デカプリ子
BEER FLIGHT / ビアフライト
ライムトロピカルなサワー。ジューシー、爽やかで飲みやすい。うまし。
Serious Leisure / シリアスレジャー
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
クラフトビール好きニキ∞
昨今の分かりやすいクラフトビール（笑）とは違いいぶし銀な一品です。
控えめというか落ち着いた柑橘系アロマともったりと甘みを感じるような口当たり。それらと、度数や色味からは予想できないキレがあいまったドリンカビリティ……
もっとこうゆうの各社お願いします…
Big Doinks / ビッグドインクス
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
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