サンクトガーレン / SanktGallen Brewery

見た目はドライ感が強そうですが、飲んだ印象はハズレでした
ラズベリーとバニラを感じます
ドライ感控えめ、苦味控えめ＋フルーツ感もあってスタウトのハードルが下がりますね

タップルーム限定IPA

名は体を表しており、甘酸っぱさがうんと濃いビール。

神奈川県産の柚子を丸ごと使ったエール。柚子の白皮の渋みまで感じられる。

神奈川県厚木市にあるサンクトガーレン / SanktGallen Breweryさんの『Winter Fruit Tart Ale / ウィンターフルーツタルトエール』を戴きました。

詳細は以下の通り。
STYLEはその他エール - Fruit Ale / フルーツエール
アルコール度数は5.0%
とのことです。

このビールは名前の通り原材料が面白い。
呑み口も含めて、シュトーレンのような味わいのビール。
原材料にサンクトガーレンさんのお膝元、神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用した正にデザートビールと呼べる逸品。
機会があったら、冬季限定の甘くスパイシーな味わいを是非！！

毎年恒例のワインのボジョレー解禁日。
同日にクラフトビールでもサンクトガーレンブルワリーでは麦のワインが解禁になりました。
その名も『エル・ディアブロ』と『ウン・アンヘル』(共に2025年版)と言います。

詳細は以下の通り。

原材料は麦芽、ホップ
アルコール度数は10%
賞味期限 5年間（要冷蔵）
Styleはウィートワイン
使用麦芽はホワイトウィートモルト、ペールエールモルト、クリスタルモルト
使用ホップはコロンバス、HBC342、カスケード
苦味の国際単位のIBUは55

今年のウン・アンヘル(寫眞左)を呑みました。口当たりは昨年よりもちょっと丸く感じましたが例年通り美味しく戴きました。