餐事 / sanZi

東京都中央区日本橋兜町にある『BALDYS GOOD BEER / ボルディーズ グッド ビア』で醸造された『KING WINS ABURA BLACK OOLONG IPA / キング ウィンズ アブラ ブラック ウーロン IPA』を戴きました。

詳細は以下の通り。
スタイル IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー W/黒烏龍茶
ABV 6.0%
IBU 25.0

名前の通り副原料に黒烏龍茶を使用しているから一口呑んだら喉に烏龍茶の感じが残る美味しい逸品。
ありそうで無かった黒烏龍茶を使用した逸品、気になったら呑んでみてはいかがでしょうか？

滋賀県東近江市にある『FLORA FERMENTATION TON』で醸造された 『Brigid / ブリギッド』を戴きました。

詳細は以下の通り。
Styleは Lager w/ Jasmine
アルコール度数(Alc)は 4.5%
苦味の国際単位のIBUは 29
副原料にJasmine茶葉を使用しているジャスミンラガーです。
使用HopはComet / Green Buletとのこと。

一口呑んだらラガービール特有の清涼感が感じられ、その後にジャスミンの香りが口の中に残るように感じるリラックスできるような逸品でした。
ごちそうさまでした。

神奈川県茅ヶ崎市にあるPASSIFIC BREWING / パシフィックブルーさんの『Awawa / アワワ』を戴きました。

詳細は以下の通り。
STYLEはラガー - Lager / ラガー
アルコール度数は4.5%
とのことです。

このビール副原料が面白い。
(公式より)すだちをはじめ、阿波晩茶、鳴門わかめなど徳島産の副原料をベースに、燻製麦芽や自家栽培のハッカを使った Tokushimanian Lager。
とのことで徳島感満載な逸品ですね。

ちなみにこの逸品も東京日本橋に拠点を構えるCRAFTROCK BREWING( @craftrockbrewing )とのコラボビールだそうですよ。

山梨県北杜市にある万珍醸造さんの『SUN SONG / サン ソング』を戴きました。

まずは詳細を。
STYLEはペールエール - Pale Ale / ペールエール
アルコール度数は5.5%
苦味の国際単位のIBUは14.0
となっております。

これだけだと普通に美味しく呑めるペールエールなのですが、このビールの面白い所は副原料にあると思うのです。

(公式より)副原料に広島県尾道のレモン農家たてみち屋さんのグリーンレモン、九州産のハラペーニョ、メキシコ産のチレアンチョ（乾燥唐辛子）そしてブルワリーにあった韓国産の青唐辛子を加えました。

とあり、文字通り呑む直前の香りからして唐辛子感満載で、一口呑めば唐辛子等の辛い系スパイスが口の中に広がり呑み込んだあとで喉の奥に辛味が残るように感じるパンチのある辛いペールエールでした。

ちなみにこのビールは関東にに多数の店舗を構える北出食堂さんの12周年をお祝いしたコラボビールのようです。

栃木県は下野市にあるうしとらブルワリーの醸造するクラフトビール。
その名もニライカナイの雫。
ハイビスカスとシ～クワァ～サ～を使ったサワァ～エ～ルだそうな。
Styleはサワー - Sour Ale/ サワーエール
アルコール度数は5.0%
苦味の国際単位のIBUは3.0。
一口呑むとハイビスカスとシークワーサーのサワーエール特有の酸味が口の中に広がって美味しい。
こう言ったビールは夏の暑い時に呑むのが良いと個人的に感じました！！！

千葉県柏市にあるBEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリーによるSAISON Style(Wheat Saison)のビール。
呑む瞬間には桃の香りが広がります。
岡山県産の桃とフルーツピューレをたっぷり使用したとありアルコール度数も5%なので軽い感じで美味しく飲めると思いますよ。