一搾りの青春
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 42.0 |
American Session IPA
この「青春のような輝き」と言いたいところですが、ご覧のとおり濁り系のSession IPAです。使用するホップのポテンシャルを最大限に引き出すために、ホップフレーバーに大きく関与し、濁りのもととなっている成分の組成やその最適値について考えました。近年の研究や論文を参考にして、忽布古丹醸造らしい「綺麗」をそのままに、且つ「垢抜けた」味わいを実現するための実験的な試みと言えます。少しひねった3つの柑橘系ホップを組み合わせ、期待通りのシトラスフレーバーを得ました。無果汁ですが、レモンやグレープフルーツを、白皮の部分に喰い込むほど搾ったような果実の甘酸っぱさと、心地良い苦味が楽しめます。ほろ苦くも弾けるような柑橘フレーバー、そして低アルコールと低罪悪感で心も会話も弾むでしょう。ほとばしる汗を拭って、心の渇きを潤しましょう。「甘酸っぱい」、「ほろ苦い」、「はじける炭酸」があるビールは大人の青春飲料だ。浴びるようにご賞味ください。
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ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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