世界は点滅するモザイク模様のように ver.Red Double IPA / The world is like a blinking mosaic ver.Red Double IPA
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリースタイル | IPA - RED IPA / レッドIPA |
ABV | 7.5% |
IBU | - |
より赤く、深まるベリー感、黒ブドウ様の香りとトロピカルアロマとドリンカビリティ!
不動の人気ホップMosaic / モザイクの持つ多様な香りを楽しむビールとしてリリースを続けているレギュラービール「世界は点滅するモザイク模様のように」のスピンオフバージョン ver.Red Double IPAのtake.4です。
モザイクの持つ甘い香りをカラメル麦芽の組み合わせで引き立てる設計。レギュラーのモザイクに感じられる甘い黒系ベリー、黒ブドウ様に加えて、フローラルでジャムやキャンディ、バブルガム様の甘やかなアロマフレイバー。香りの輪郭にはダンクさも感じます。余韻には熟した果実味とライチのようなエキゾチックなニュアンスも見え隠れします。今回はテスト的に液状ホップのIncognitoとSpectrumをそれぞれ別々の工程で併用しており、それによって特にフレイバーに厚みが感じられる仕上がりです。
KUNITACHI BREWERYのビールの多くは意図的に苦味を抑えていますが、このビールは味わいに合わせていつもよりも強めの苦味にしており、甘めのフレイバーをほどよい苦味で引き締めることでバランスを取っています。
ハイアルコールビールの飲み心地を損ねる溶剤系の香りはほとんど感じられず、ドリンカビリティが高く飲みやすいので飲みすぎに注意してください。アルコール度数は7.5%です。
また砂糖を入れている理由を訊かれますが、砂糖は酵母が全て食べてしまう量を計算して使っており、甘くする目的では使っていません。砂糖を使うことによって少し麦芽の使用量が減るのですが、これによって麦芽由来の風味の強度調整を行うことができ、ざっくりとした説明ですがドライな飲み口にすることができます。
世界は点滅するモザイク模様のように ver.Red Double IPA / take.4
The world is like a blinking mosaic ver.Red Double IPA
Single Hop Red Double IPA / Mosaic Red Double IPA
ABV 7.5
SRM 35.56
FG 1.011
醸造士 斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also known as Shiwa
穀物類 / Grain & Other fermentable
Pale Ale Malt IREKS German
Munic Malt IREKS German
Aroma Malt IREKS German
Crystal Oak IREKS German
Crystal Teak IREKS German
Wheat Malt Black IREKS German
ホップ / Hops
Mosaic Yakima Chief America
Mosaic / Cryo Yakima Chief America
Mosaic Incognito HAAS America
Mosaic Spectrum HAAS America
その他副原料 / Other
White Suger
酵母 / Yeast
BRY-97 LALLEMAND America
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
このブルワリーの他のビール
シナプスのくしゃみ Double IPA Ver. / Synaptic Sneeze
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
るつぼヘイジー Raw Micro IPA Ver / Raw Micro IPA version of The Crucible Hazy
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
2024 / ニー ゼロ ニー ヨン
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
満ち欠ける世界 / The world is like the phases of the moon
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
関連するビール
世界は点滅するモザイク模様のように / The world is like a blinking mosaic
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
世界は点滅するモザイク模様のように ver.American Belgo Style Ale IPA / The world is like a blinking mosaic
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
ガハハのポーター
ガハハビール / GAHAHA BEER
信州の恵みライ麦ビア / Sinsyu-Roggen bier
沼垂ビール / NUTTARI BEER
忽布の輝き / Hop no Kagayaki
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
清水のドッペルボック / Doppelbock
GARCIA BREWING / ガルシアブリューイング
弥彦の清涼IPA
沼垂ビール / NUTTARI BEER
26KのIPA
26K Brewery / ニーロクケーブルワリー
4thの覚醒
イサナブルーイング / ISANA BREWING
窓辺の銀世界
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
おすすめのビール
青森生姜味噌おでん-アメリカンウィートエール
ナギサビール / Nagisa Beer
Horizon’s Reflection / ホライズンズ リフレクション
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
CAFE TIMOR STOUT 20 / カフェ ティモール スタウト20
後藤醸造 / Gotojozo
無花果SAKE Lees Abby
後藤醸造 / Gotojozo
羅生門 / Rashomon
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
Sabro IPA / サブロIPA
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング
KOJI Sour Saison / 麹サワーセゾン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
ビックリなまチョコ
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
APPLE SKULL HAIR STYLE / アップル スカル ヘアー スタイル
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
駆け抜けて BERRY TROPICAL DDH HAZY IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY