Piacere! / ピアチェーレ

スタイル	ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー
ABV	5.0%
IBU	35.0

3.8★★★☆☆

ドイツ産ホップ「Saphir」が主役のピルスナー。
クリーンで爽快な飲み口ながらホップの存在感がしっかりと感じられ、Saphir特有のハーバルな香り、スパイシーでキレのいい苦味が広がります。

4バッチ目となる今回のテーマは「シンプルかつ王道」
イタリアンピルスナーのお手本とも言える、大好きな銘柄をイメージしてレシピを組みました。

メインのホップにはドイツ産「Saphir（サファイア）」を使用。
フローラル・スパイス・果実と表現される、ユニークで強い香りをもつホップです。
ドライホップの量はあえて控えめに、代わりに仕込みのタイミングでしっかりとホップを投入しています。
IBUは前ロットの24から35にアップ。
クリーンで爽快ですが、しっかりとホップの存在感が感じられます。

Beer style : Italian Pilsner
IBU : 35｜ABV : 5.0%⁣
Malt : Pilsner、Vienna
Hop : Saphir, Magnum, Willamette
Yeast : W-34/70

--
私が家守酒造にきて初めてレシピを書かせてもらったイタリアンピルスナー「Piacere!（ピアチェーレ！）」⁣
3バッチ目の今回は、肌寒い季節にもおいしく飲めるピルスナーを目指し、レシピをアレンジしました！⁣
⁣メインのホップにはドイツ産の「Saphir（サファイア）」を起用。⁣フローラル・スパイス・果実と表現される、ユニークで強い香りをもつホップです。⁣Saphirの強いアロマとバランスをとるため、麦芽の一部にヴィエナモルトをブレンドしてほどよいコクをプラス。⁣
⁣蜂蜜やトーストのような麦芽の風味に、レモンバームを思わせるSaphirの爽やかなアロマが絡み合い、⁣飲みごたえあるピルスナーに仕上がりました。⁣
シーンを問わず楽しめる味わいは、これからの宴会シーズンのお供にもぴったり。⁣ぜひお試しください！⁣
⁣
Beer style : Italian Pilsner⁣
IBU : 28⁣
ABV : 5%⁣
Malt : Pilsner、Vienna、Carapils⁣
Hop : Perle⁣

--
ニュージーランド産ホップ「モトゥエカ」でドライホップをほどこしたピルスナー。すっきりとした味わいと、花やハーブのような華やかで上品な香りが楽しめます。
オススメのペアリングは、限定メニューのトリッパのトマト煮込み！定番の白いボイルソーセージもよさそう！
前回のピアチェーレ！とはホップが代わっているので飲んだことがある方もぜひお試しください。

ABV: 5.0%
IBU: 31
2023年2月リリース

--
ハラタウミュッテルフリューが華やかに香るピルスナー

2022年5月リリース

最新のレビュー