Vines Big Red / ヴァインズ ビッグレッド
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
オーク樽で熟成させ、ブドウの皮で再発酵させたワイルドエール。2019年に収穫されたブドウ皮の酵母で発酵させたビールをブレンドし、2020年もののメルロー、カルベネフラン、そしてカルベネソーヴィニョンの皮に漬けこみ再発酵を施した。ベリーの様なジューシーなキャラクターにダークフルーツを想わせる奥深い風味とタンニックなニュアンスも感じられる。豊かなフレーバーと明るい酸味が口内に広がる。芳醇な味わいが楽しめる至極の一本。
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ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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