El Cuatro / エルクアトロ
The Ale Apothecary / エール アポセカリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 10.0% |
| IBU | - |
大麦、カラメルモルトと乳酸菌とブレタノマイセスをつかったビール。醸造とコンディショニングの後でブランデーの樽にねかせて1年間。その間にブレタノマイセスの発酵が更に進んでいます。ボトリングの前に1年たったSAHALIEをブレンド。ホップはヴィンテージのSAHALIEからのホップのみ。ブランデーの樽熟成と自然酵母での発酵がプラムやチェリーのフルーツを思わせる味わいとトーストしたようなモルト感のあるボディが特徴的。
ブルワリー The Ale Apothecary / エール アポセカリー
OR,Bend / オレゴン州,ベンド
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