99 LAGER - PROTOTYPE -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【醸造に千葉県産米を使用したすっきり飲みやすいラガービール】
今回のビールの要となる副原料の千葉県産米は、寒菊銘醸の洗米機で丁寧に洗米され、吸水、蒸しと日本酒醸造に使用される酒米の工程を経て、麦芽の糖化中に加えました。
出来上がった麦汁(＋お米汁)にさわやかでやわらかな印象のドイツ産ホップを加え、ラガー酵母でじっくりと発酵させました。
一般的にお米は麦芽と比較して(麦芽の穀皮などを含まず)純粋なでんぷん質が多いため、ビールにすっきりとした影響を与えることが多いとされています。
今回はさらに丁寧な洗米や蒸しを加えているため、お米からでる雑味などを完全に取り除き、お米由来のまろやかな口当たり＋究極のすっきりビールを目指しました。蒸し暑い時期にもぴったりな爽快なラガーは、最初の一杯はもちろん、食事とご一緒にも抜群の相性です。
99 LAGER
スタイル:sake style lager
アルコール:5%
品目:ビール
原材料:麦芽(外国製造)、コーンスターチ、米(国産)、ホップ
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
このブルワリーの他のビール
五百万石 SAKEKASU SMOOTHIE - 葡萄&梨 -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
彗星 SAKEKASU SMOOTIE - マンゴー杏仁 -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
KUJUKURI OCEAN PALE ALE / 九十九里オーシャン ペールエール
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
KUJUKURI OCEAN PILSNER / 九十九里オーシャン ピルスナー (KANKIKU PILSNER)
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
関連するビール
SHINING / シャイニング
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Freshies / フレッシーズ
Tonewood Brewing / トーンウッドブリューイング
Wavvy / ウェイヴィー
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
DEL BOCA VISTA CHRONICLES / デルボカビスタクロニクルズ
EX NOVO BREWING / エックスノボ
Enigmatic Galaxies / エニグマティックギャラクシーズ
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
長濱ゴーゼビール
長濱浪漫ビール / NAGAHAMA ROMAN BEER
No Hype / ノーハイプ
Bagby Beer Company / バグビー
ハシルエール 2
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
Abukuma CRYSTAL / アブクマクリスタル
HOP JAPAN / ホップジャパン (HOP GARDEN BREWERY)
SETOUCHI SMOKED HAZY IPA
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
おすすめのビール
PRISONER OF LOVE / プリズナーオブラブ
Whiplash Beer / ウィプラッシュ
SPACE OPERATOR / スペースオペレーター
Whiplash Beer / ウィプラッシュ
DAS MODEL / ダスモデル
Whiplash Beer / ウィプラッシュ
WORKIN' / ワーキン
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
Progress / プログレス
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
彗星 SAKEKASU SMOOTIE - マンゴー杏仁 -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Bum Bum / バムバム
BarbaricWorks / バーバリックワークス
3 Years of Darkness / スリーイヤーズオブダークネス
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Villa_Original_01 / ヴィラ オリジナル 01
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
HFG Mosaic IPA (High Final Gravity)
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )