SAKEKASU SMOOTHIE - Zunda Vanilla - / 酒粕スムージー - ずんだバニラ
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | サワー - Smoothie , Pastry / スムージー,ペイストリー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
【和の素材を使用した、とろっとした甘酒のようなスムージー】
スムージーといえばお好きなフルーツやミルク等を入れてミキサーでシェイクしたものが想像されますが、クラフトビールの世界では(アメリカを中心に)少しずつ認知されてきたスムージーエールのことになります。
今回は昨年に引き続き京都・福知山のブルワリー「CRAFTBANK」様と、東京・秋葉原のビアバー「IBREW AKIHABARA」様とコラボして、「和のスムージー」を目指してレシピを構成しました。
寒菊銘醸の酒粕を使用し、京丹波町名産の枝豆、乳の口当たりの良さを得るためアイスクリームと乳糖を使用しました。
ベースとなるサワービールの酸味が全体の輪郭をうまくまとめてくれています。
日本酒蔵から始まったKANKIKUらしさと、京都らしさを詰め込んだ和のスムージーをお楽しみください。
Zunda Vanilla
ABV. : 4%
Style：Sakekasu Smoothie Sour Ale
Malt：Pilsner（Durst）
Hop：Citra
IBU：-
MATL：酒粕、枝豆ペースト、アイスクリーム、枝豆、乳糖、バニラエキス
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
このブルワリーの他のビール
豊穣日和'26 -セゾン編-
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
NZ Breezy / ニュージー ブリージー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
99 HOPPY LAGER / 99 ホッピーラガー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
KANKIKU PILSNER / カンキク ピルスナー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
異風堂々
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
ふさのまいラガー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
SAKEKASU SMOOTHIE -Fuzzy Navel- / 酒粕スムージー ファジーネーブル
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
SAKEKASU SMOOTHIE -Mango Annin- / 酒粕スムージー マンゴー杏仁
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
おすすめのビール
Hazel Waltz / ヘーゼルワルツ
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
Belter Lager / ベルターラガー
Belhaven Brewery / ベルヘイヴン ブルワリー
Daidaba? / だいだば？
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
ちとせのセゾン ―みどり―
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
007 YARISUGI Pastry Stout / ヤリスギ ペイストリー スタウト (KADOLABO)
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Pink Grapefruit Alternative IPA / ピンクグレープフルーツ オルタナティブIPA
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
IBUKI HARVEST ALE / イブキ ハーベストエール
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
this amber ale w/marron
THIS BREWING / ディスブルーイング
SUPER RIZUMU IPA / スーパー リズム IPA
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
ホヤぼーやの冬あそび (Hoya Friends Beer)
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング