Fresh Hop IPA / フレッシュ ホップ アイピーエー
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 45.0 |
湘南ビール、フレッシュホップビール第一弾は京都与謝野産フレッシュホップを使用したFRESH HOP IPA
与謝野産ホップはビアジャーナリスト協会会長の藤原ヒロユキ(@hiroyukifujiwara_jbja )さんが栽培したホップを一部使用しております！
アメリカ産ホップは煮沸中に、京都与謝野産フレッシュホップは香りを出すために、ミキサーにかけたものを主発酵後に漬け込み香り付けしました！
フレッシュホップらしい、グラッシーで青々しいアロマとフレーバーが特徴です！
アルコール度数を4.5%と低めにしているので、フレッシュホップの特徴をひきだしながら、何杯でも飲める仕上がりになっています！
FRESH HOP IPA
スタイル: フレッシュホップエール
原材料: 大麦麦芽・ホップ
ALC: 4.5%
アメリカ産ペレットホップ: Mosaic, Citra, Columbus
▫︎京都与謝野産フレッシュホップ: Cascade, Columbus
2024年リリース
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今年収穫した日本産ホップで造ったビール。ボトル提供初！
近年アメリカで流行っている「その日に収穫した生ホップ」を使用するビールをFRESHHOPビールと言います。
日本では2015年に第1回「FRESH HOP FEST」が開催され、年々広がりを見せています。
また日本産ホップ推進委員会では以下のいずれかをフレッシュホップと定義しており
・熱乾燥などの加工をする前のホップ
・収穫後すぐに冷凍作業などを行いフレッシュさ（鮮度・華やかな香り）が失われていないホップ
今回は京都与謝野産、収穫後すぐに冷凍したフレッシュホップを使用しました。
京都与謝野産のフレッシュホップはドライホップタンクを使用し漬け込みました。
フレッシュホップらしいグラッシーで青々しいアロマとフレーバーが特徴。
アルコール度は4.5％とやや低めでホップの特徴をしっかり感じながら何杯でも飲めるＩＰＡに仕上げました。
フレッシュホップエール
色：黄色
EBC：10
IBU：45
アルコール：4.5%
原材料：麦芽、ホップ
使用ホップ：カスケード他
味わいチャート：ボディ：1 香り：4 苦み：4 甘味：1 酸味：1 （5段階評価）
最新のレビュー
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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