フレッシュホップIPA / Fresh Hop IPA
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 45.0 |
今年収穫した日本産ホップで造ったビール。ボトル提供初！
近年アメリカで流行っている「その日に収穫した生ホップ」を使用するビールをFRESHHOPビールと言います。
日本では2015年に第1回「FRESH HOP FEST」が開催され、年々広がりを見せています。
また日本産ホップ推進委員会では以下のいずれかをフレッシュホップと定義しており
・熱乾燥などの加工をする前のホップ
・収穫後すぐに冷凍作業などを行いフレッシュさ（鮮度・華やかな香り）が失われていないホップ
今回は京都与謝野産、収穫後すぐに冷凍したフレッシュホップを使用しました。
京都与謝野産のフレッシュホップはドライホップタンクを使用し漬け込みました。
フレッシュホップらしいグラッシーで青々しいアロマとフレーバーが特徴。
アルコール度は4.5％とやや低めでホップの特徴をしっかり感じながら
何杯でも飲めるＩＰＡに仕上げました。
フレッシュホップエール
色：黄色
EBC：10
IBU：45
アルコール：4.5%
原材料：麦芽、ホップ
使用ホップ：カスケード他
味わいチャート：ボディ：1 香り：4 苦み：4 甘味：1 酸味：1 （5段階評価）
最新のレビュー
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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