PEANUTS IMPERIAL STOUT / ピーナッツインペリアルスタウト
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
【落花生の風味が香る濃厚なインペリアルスタウト(黒ビール)】
ナッツやチョコレート、干し葡萄のようなフレーバーを持つ重厚なインペリアルスタウトに千葉県の名産である落花生(驚くほど粒の大きいおおまさり種)を合わせた秋冬限定のビール(発泡酒)です。
ベースとなるビールは香ばしいビスケットやナッツの香り、ロースト香を産み出す複数の麦芽を組み合わせ、香りを活かしてオールモルトで高アルコールを実現。
そこに千葉県が誇る農産物落花生(おおまさり)を合わせました。
濃厚な香りとアルコール分とは裏腹にビール自体はすっきりと飲みやすい仕上がりになっています。
濃厚でクリーミーな落花生の香りと、麦芽由来のチョコレートやナッツ、ほのかに香る薫製香の豊かで重層的な香りをお楽しみください。
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おおまさりといえばKankiku Breweryでの酒の席でも欠かせないおつまみです。
大きさや茹で具合によって硬さが異なるので自分の好みのおおまさりを探すのも楽しみのひとつ。
大きさに驚いたり、殻を剥く感触やお皿に積み上げられていく殻と杯を重ねるビール、おおまさりには楽しい思い出が詰まっています。
今回の新作ビールはそのおおまさりをスタウトと合わせました！
甘い香りとスタウトの持つ苦味そして酸味、のバランスが難しいところでしたが、それゆえのモノづくりを楽しむことができました。
そうして完成したピーナッツスタウト！スイーツを連想させる甘い香り、味は甘味を押し出さずに苦味と酸味のバランスを重視しました。
高アルコールながらそれほどアルコールを感じさせず、お食事のお供にもなるスタウトになったと思います。
秋の夜長のお供にぜひご利用ください！
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PEANUTS IMPERIAL STOUT
スタイル:imperial stout
アルコール:8%
品目:発泡酒
原材料: 麦芽(外国製造)、落花生、香料、ホップ
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
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