CHORYO Imperial Stout aged in AKASHI Bourbon Whiskey Barrel / 長龍インペリアルスタウト
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 10.0% |
| IBU | - |
Style: Whisky Barrel Aged Imperial Stout
2年追熟Ver
バレルエイジドビールとは木樽で熟成させたビールで、使用する樽にもビールにも制限は無いため
どんな樽でどんなビールを熟成させるかによって味わいも香りも全く異なるバレルエイジドビールが誕生します。
このビールはウイスキーにバニラやキャラメルのような甘い風味をもたらすバーボン樽で、度数が高く濃厚な味わいと香りが特長のインペリアルスタウトを熟成させました。
そしてビールは長い期間熟成させると、複雑かつ豊潤な香りが生まれ、口当たりもまろやかに変化していきます。
2年の追熟によって味わいや香りがどう化けたのか、ワクワクが止まりません...！
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兵庫県明石市、江井ヶ嶋酒造で使用したバーボン樽にて熟成させたインペリアルスタウト。
バレルエイジドビールはバレル(木樽_Barrel)で熟成させたビールです。バレルは様々な種類があり、入れるビールも様々な種類があります。今回は江井ヶ嶋酒造様で9年使用されていたバーボン樽で、サイズは約200Lのものを使用し、入れたビールはハイアルコールのインペリアルスタウト。
個人的には文字だけで垂涎ものです。
CHORYOクラフトビール初の長期熟成ビールは、初の750ml瓶での発売となります。数量は今まで以上に僅かとなっておりますので、この機会にぜひ。
最新のレビュー
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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