HBC 586 West Coast IPA / エイチビーシー586ウェストコーストIPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
世界的なホップサプライヤーであるYakima Chief HopsとコラボレーションしたIPA。
まだ名前のない実験品種HBC586をふんだんに使い、トロピカルなアロマとドライな口当たりが特徴です。
【HBC 586 West Coast IPA】
HBC 586 ウエストコーストIPA
アメリカワシントン州に本社を置く世界的なホップサプライヤーである”YAKIMA Chief Hops®（ヤキマチーフホップス）” とのコラボレーションビール。
まだ名前のない実験品種【HBC586】をふんだんに使い、トロピカルなアロマとドライな口当たり。
苦味も心地よいビール！
出来上がりました。
【ヘッドブルワーかつやまより】
アメリカワシントン州に本社を置く世界的なホップサプライヤーである”YAKIMA Chief Hops®（ヤキマチーフホップス）”
とのコラボレーションビールになります！
コラボレーションビールを造るにあたり、数種類お薦めのホップを紹介して頂きましたが、その中で面白そうだなと思ったホップが「HBC586」というまだ名前のない実験品種ホップでした。
香りの特徴は『マンゴー、グアバ、ライチ、柑橘類』だそうで、この特徴を活かせるようなビールを造りました。
麦芽の構成は２種類のベースモルトをつかい、シンプルだけども水っぽくならないように。
ホップはHBC 586主体ですがビタリングに Warrior を使用。
調べてみると、Warrior はYakima Chief が開発した品種なので少なからず縁を感じました。
ドライホッピングはHBC 586を2回に分けて投入、ダブルドライホッピングでアロマのレイヤーを重ねました。
ちゃんと苦いウエストコーストIPAになりますが、HBC 586
の甘美なベリーやストーンフルーツ、ジャムのような濃縮した甘い果実の香りが最初に感じると思います。後味はホップの苦さと麦芽による若干のクリスピーさを感じて頂ければと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
MALT/GRAIN: 2-row, Golden Promise, Carafa Special III
HOPS: HBC 586, Warrior
ABV:7.5%
IBU:60
SRM:5.5
OG:16.2
CO2:2.4
最新のレビュー
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Ascension Permitted / アセンションパーミテッド
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
Déjà Vu / デジャヴ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
SMOKED IPA / スモークドIPA
MARCA / マルカ
ORANGETTE PORTER / オランジェットポーター
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
Subliminal Messaging / サブリミナル メッセージング
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
Nepparu / ねっぱる
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
松尾大社公認 桂川麦酒
京都嵐山ブルワリー / Kyoto Arashiyama Brewery
Multnomah Falls Lodge Centennial Lager / マルトノマ フォールズ ロッジ センテニアル ラガー
Thunder Island Brewing Co / サンダーアイランド ブリューイング
冬将軍
くりやまクラフト / KURIYAMA CRAFT
Love Haze In The Air / ラブヘイズ インジエアー
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY
おすすめのビール
Sour Grapes / サワーグレープス
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
Silent Killer Quattro IPA / サイレントキラークワトロIPA
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
STAY GOLD SESSION IPA / ステイゴールドセッションIPA
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
SHINGEN501スタウト
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
夜叉ジンジャー Saison
Persona Brewery / ペルソナブルワリー
The Essential Series TBD (To Be Decided) / ティービーディー (トゥービーディサイデッド)
Thorn Brewing / ソーンブリューイング
限定版山伏 グランルージュ / Yama-Bushi grand rouge
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
PANZER Hi-STOUT / パンツァー ハイ スタウト
Beach culture brewing / ビーチカルチャー ブルーイング
YOU CAN NEVER TELL / ユーキャンネバーテル
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
CHILLAX / チラックス
In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング