WELCOME TO THE JUNGLE / ウェルカム トゥー ザ ジャングル
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 89.0 |
Yuya Boysと松本ブルワリーのコラボレーションビール
【ヘッドブルワーかつやまより】
東京都代々木にあるビアバー「ウォータリングホール」で店長を務める林ゆうや氏を中心に全国の同業マネージャーたちと結成したユニット「ゆうやボーイズ」
ユニットの中心人物である林ゆうや氏の出身がここ松本出身というご縁もあり今回のコラボレーションに至りました。
Simcoe, Amarillo, Columbus, Centennial 4種類のアメリカンホップを緻密なタイムスケジュールで煮沸中に投入。ドライホッピングは2回に分けたダブルドライホッピング。
最初は柑橘系の甘い香りを感じますが、その後、松のような樹脂感あるしっかりとした苦味。後味はホップの植物的余韻が続きます。
麦芽の構成は苦味に沿うような、ほんのりモルト感が出るバランスをイメージした構成です。
アルコール度数 9%、IBU 89
林ファミリーの可愛いラベルですが中身はしっかりとしたオールドスクールなダブルIPAです。
“In the jungle, welcome to the jungle
Watch it bring you to your, it's going to bring you down, huh”
どうぞよろしくお願い致します。
--
MALT/GRAIN: 2-Row, MOPA, Carapils, Crystal Light, Caramel Malt 60L
HOPS: Simcoe, Amarillo, Columbus, Centennial
OTHERS: Dextrose
YEAST: Wyeast 1056
ABV: 9.0%
IBU: 89
SRM: 6
OG: 19.4
CO2: 2.4
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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