
Easy Trip / イージートリップ
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 45.0 |
アメリカンIPAの王道、Citra、Mosaic、Simcoeが織りなすシトラシーでパイニー、グラッシーなアロマ。
IPAらしい苦味とクリスピーで軽快な口当たり。
ドライなフィニッシュがホップの香りを際立たせ、何度でも飲みたくなる1杯です。
飲みごたえがありながらも軽やかな、karuizawaQらしさのあるWestcoastスタイルのIPAを目指しました。
商品名:Easy Trip
アルコール度数:7.0%
スタイル:American IPA
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スルッと飲める軽やかなAmericanIPA
今回使用したのはCitraとSimcoe。この2種のホップを仕込みと発酵の様々なタイミングで投入し、ホップが持つ柑橘や松、そしてWestcoastIPAらしいdankなアロマをバランスさせることを意識しました。
ボディはドライながらも、小麦とオーツを僅かに加えることで口当たりに自然な滑らかさを、そしてIBUもIPAにしてはやや低めに設計しているため、軽やかな印象のIPAに仕上がりました。
スルッと飲めますが、アルコールは程よくあるので飲みすぎにご注意を!
==Brewerのひとりごと===
皆さんには忘れられないビールってありますか?
私はいくつか思い浮かべるビールがありますが、その中でもダントツで印象に残っているのが、数年前アメリカの西海岸に行った際に現地で飲んだとあるIPAです。
そこはまさにアメリカ西海岸なビーチ近くにある、ピザ店が始めた有名なブルワリー。
真夏の日差しが降り注ぐ中、サーフィン片手にスケートボードに乗って、ビーチに急ぐ若者たちを眺めつつ、ピザを食べながら飲んだWestcoast IPA。
そのビールは、まさにその雰囲気、町、気候、料理、すべてにぴったりとマッチして私の記憶に深く刻み込まれました。
その土地の雰囲気や季節と調和するビール、というものが本当にあるんだと身をもって感じた体験でした。
今でもそのビールの香りをかぐだけで、ぱっとその時の情景が思い浮かびます。まさにプルースト効果ですね。
私もそのビールのようにこの土地の風土を表現できるような、人々の記憶に残るようなビールを作っていきたいと思っています。
今回はWestcoastIPAをベースとしながら、軽井沢の雰囲気を意識し、香味の設計をしました。
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商品名: Easy Trip
アルコール度数: 7.2%
IBU: 45
スタイル: American IPA
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー![]()
軽井沢町中軽井沢6-9
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