Glide / グライド

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.5%
IBU	-

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■香りを楽しむ軽やかなJuicy PA
Citra・Mosaic・Simcoeを重ね、シトラスやトロピカルにほんのり松のニュアンス。
滑らかで軽やかなボディ、クリーンに切れるJuicy Pale Aleに仕上げました。
華やかなホップアロマを楽しみつつ、食事と一緒にも飲み進められるバランス。
最初の一杯にも、もう一杯にも心地よいペールエールです。
　
仕込みの段階ではHazy Pale Aleを想定していたのですが、樽詰め後に飲んでみると、思っていたより軽やかで輪郭がきれいに出ていてHazyというよりこれはJuicyだな、という着地になりました。
Citra・Mosaic・Simcoeの王道の組み合わせにPomona酵母のバイオトランスと二段階のドライホップで、トロピカルとシトラスの明るい香りを重ねています。ボディは軽めに切らせつつ、オーツで口当たりはなめらかに。ホップフォワードだけど飲み疲れず、でも物足りなくないところを探りました。

今回はDryHopの方法を思い切って大きく変えてみています。
結果として、アロマがよりクリアに立ち上がり、全体の印象もすっきりまとまった気がしています。

商品名:Glide（グライド）
アルコール度数:5.5%
スタイル:Juicy Pale Ale
Hop：Citra、Mosaic、Simcoe、Cascade、Citra CRYO、Mosaic CRYO、Simcoe CRYO

ブルワリー