めぐり

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

ご近所の「割烹日月」様から分けていただいた柚子を使い、やわらかな柑橘の香りにフレッシュディルをほんのり重ねた１杯。
どこか温かみのある飲み口に、ドライな余韻がゆっくり続きます。人と季節の巡り合わせから生まれたビールです。

ご近所の割烹日月さんから庭で採れた柚子をいただきました。
以前お店に伺ったとき、店の片隅の段ボールに入った柚子を見て「柚子のビールもいいなぁ」とつぶやいた一言を覚えてくださっていて、後日「これビールに使ってみて」と持ってきてもらえたのが本当にうれしかったです。
一個ずつ手作業で果皮を削り、果汁も搾ってどちらもそのままビールに。
こういう巡り合わせで仕込めるのっていいなと思います。

酸味は控えめ、ディルはほんの少しだけ忍ばせています。
キレはあるのに角が立たず、やわらかな柚子の香りがじんわり残る仕上がりです。

商品名:めぐり
アルコール度数:6.0%
スタイル: Yuzu Saison w/Dill

ブルワリー