めぐり
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ご近所の「割烹日月」様から分けていただいた柚子を使い、やわらかな柑橘の香りにフレッシュディルをほんのり重ねた１杯。
どこか温かみのある飲み口に、ドライな余韻がゆっくり続きます。人と季節の巡り合わせから生まれたビールです。
ご近所の割烹日月さんから庭で採れた柚子をいただきました。
以前お店に伺ったとき、店の片隅の段ボールに入った柚子を見て「柚子のビールもいいなぁ」とつぶやいた一言を覚えてくださっていて、後日「これビールに使ってみて」と持ってきてもらえたのが本当にうれしかったです。
一個ずつ手作業で果皮を削り、果汁も搾ってどちらもそのままビールに。
こういう巡り合わせで仕込めるのっていいなと思います。
酸味は控えめ、ディルはほんの少しだけ忍ばせています。
キレはあるのに角が立たず、やわらかな柚子の香りがじんわり残る仕上がりです。
商品名:めぐり
アルコール度数:6.0%
スタイル: Yuzu Saison w/Dill
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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