Lazy Afternoon / レイジーアフタヌーン
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 22.0 |
酵母由来のフルーティで豊かな香りを楽しむデイリーセゾン。
去年末リリースした「Bloom」はアメリカンホップをドライホップしたホッピーなセゾンでしたが、今回目指したのはシンプルでクラシカルなセゾンです。
セゾンをセゾンたらしめているのはやはり「酵母」。
今回はその酵母の特徴を最大限引き出せるようにレシピを考えました。
セゾン酵母由来の熟した果実のようなフルーティなエステル、口に含むとほのかなスパイシーさと、ノーブルホップ由来のハーバルなアロマを感じます。
残糖がほぼ０なのでかなりドライではあるのですが、口当たりにほんのり甘やかなニュアンスがあり、それがセゾンらしい爽やかな酸味とバランスして、飲み飽きしない味わいになっています。
モルトもホップも配合はシンプルなのですが、複雑で繊細な味わいのビールに仕上がりました。
セゾンは農作業の合間に飲まれていたという由来を持っているからなのか、私の中ではどちらかといえば夜より昼のイメージがあります。
でもこれは作業の合間というよりも、何も予定がない休みの日に、昼から読書のおともにのんびり飲む、というようなシーンが似合うかもしれません。
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商品名：Lazy Afternoon
アルコール度数：5.5％
IBU: 22
スタイル: Saison
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ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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