Lazy Afternoon / レイジーアフタヌーン

karuizawa Q / カルイザワ キュー
スタイルその他 - Saison / セゾン
ABV5.5%
IBU22.0

4.3★★★★☆

酵母由来のフルーティで豊かな香りを楽しむデイリーセゾン。

去年末リリースした「Bloom」はアメリカンホップをドライホップしたホッピーなセゾンでしたが、今回目指したのはシンプルでクラシカルなセゾンです。

セゾンをセゾンたらしめているのはやはり「酵母」。
今回はその酵母の特徴を最大限引き出せるようにレシピを考えました。

セゾン酵母由来の熟した果実のようなフルーティなエステル、口に含むとほのかなスパイシーさと、ノーブルホップ由来のハーバルなアロマを感じます。
残糖がほぼ0なのでかなりドライではあるのですが、口当たりにほんのり甘やかなニュアンスがあり、それがセゾンらしい爽やかな酸味とバランスして、飲み飽きしない味わいになっています。

モルトもホップも配合はシンプルなのですが、複雑で繊細な味わいのビールに仕上がりました。

セゾンは農作業の合間に飲まれていたという由来を持っているからなのか、私の中ではどちらかといえば夜より昼のイメージがあります。
でもこれは作業の合間というよりも、何も予定がない休みの日に、昼から読書のおともにのんびり飲む、というようなシーンが似合うかもしれません。

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商品名:Lazy Afternoon
アルコール度数:5.5%
IBU: 22
スタイル: Saison

最新のレビュー

デカプリ子
GOOD AFTERNOON / グッドアフタヌーン

4.2★★★★☆
約1年前

エステリーな王道系セゾン。余韻も良き。

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.3★★★★☆
1年以上前

香りの立ちがすごい、ベルジャンな硬派寄りなセゾンだけどとても華やか。うまし。

ブルワリー

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