Bloom / ブルーム
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
フランス語で「季節」の意味を持つセゾンというこのビアスタイルはベルギーの農家が作っていた自家製ビールがルーツにあります。
夏の農作業の合間に自分たちが飲むために、冬の閑散期に仕込んでいたという今では忘れられがちな「農」と「ビール」をつなげる有名なエピソードも好きなのですが、自由度が高いということも私がセゾンを好きな理由の一つ。
アルコール度数から使用する原料、色合い等々、実に多種多様な面白いスタイルなのです。
今回はクラシカルなタイプではなく、少し現代風に仕上げました。
ドライホップに使用したIdaho7とMosaic由来のトロピカルさとセゾン酵母由来のシトラシーでハーバルさが合わさった、華やかで複雑なアロマが特徴的です。
アルコール度数は低めでレモンのような酸味がとても爽やか。
気持ちをリフレッシュさせてくれそうな、軽快で華やかなビールになりました。
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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