Bloom / ブルーム
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
ホップ由来のシトラスやトロピカルなアロマ、そしてセゾン酵母由来の複雑な香りが重なり合った、華やかな1杯。
ドライホップを行っていますが、ホップが突出しすぎないよう、ホップとセゾンが互いを引き立てあうような、そんな絶妙なバランス感を追求しています。
アルコール度数は低めで、爽やかな酸味と優しい苦みが心地よく喉を潤します。
気持ちをリフレッシュさせてくれる、軽快で華やかなビールです。
Hops：Citra,Citra CRYO,Mosaic CRYO,Nelson Sauvin
【memo】
準定番的に作っている「Bloom」、今回で8バッチ目になります。
今までCitra×Mosaic×Idaho7の組み合わせだったのですが、Qで使用しているセゾン酵母との相性を今一度再考し、今回はIdaho7の代わりにNelson Sauvinを使用しました。
Nelson Sauvinが持つパッションフルーツのような酸味のある瑞々しさとセゾン酵母由来のシトラシーでスパイシーなエステルとが調和し、セゾンらしさとホップの輪郭、その両方がより鮮明に感じられるようになりました。
また、今回は冬のリリースに合わせ、Wheatの比率を微増。
Bloomらしいドライさはそのままに、口当たりに柔らかさをプラスしました。
季節によって少しずつレシピの調整を行っています。
今回のBloomもぜひお楽しみください。
商品名： Bloom
アルコール度数：4.5％
スタイル：Dry Hopped Saison
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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