ANOTHER PURPLE IPA / アナザーパープル IPA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	7.5%
IBU	54.0

4.4★★★★☆

Anotherシリーズ新作登場！今年で3回目のサノバスミス（Son of the Smith）の醸造家・ハカセこと池内氏と松本ブルワリー（Matsumoto Brewery)の醸造家・勝山とのコラボレーションビール！二人の知見や培った技術、面白さ楽しさを求めたアナザーシリーズ。今年のAnotherも是非！

【ヘッドブルワーかつやまより】
もはや毎年恒例になっているだろう、サノバスミス（Son of the Smith）の醸造家であるハカセこと池内氏とのコラボレーション。知見や培った技術、面白さ楽しさを求めたアナザーシリーズ。
今年は去年と同様、サノバスミスが育てたカスケードホップを使い、ウエストコーストスタイルなIPAを造りました。

ハカセから今回のコンセプトはダンク感をだしてみようということで、使ったホップは4種類。カスケードだけサノバスミスで栽培されペレット化されていないリーフホップになります。
“Dank”といえば、なんとなく甘いような香りを想像しやすいと思いますが、僕らはその奥にある樹脂感、草感が飲んだときに常に残るようにイメージしてます。

ホップアロマを邪魔しない程度のモルトフレーバーな麦芽構成。
飲み終わりにほのかに残る若干のクリスピーなニュアンスが飲みごたえを後押ししています。

7.5%という高めのアルコール度数ですが、ドライな仕上がり。
ホップの苦味の余韻を楽しんで頂けたらと思います。

友達や仲間とコミニュケーションを深めながら杯を重ねればこのアロマの虜にきっとなるはず。
なんで“PURPLE”がつくのかは所謂そういうことってやつです。

どうぞよろしくお願い致します。

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ANOTHER PURPLE IPA / アナザーパープル IPA
MALT/GRAIN: 2-Row, Dextrin Malt, Carafa Special III
HOPS: CRYO Mosaic, Triumph, Chinook, Whole Cascade, Simcoe
YEAST: Chico Strain
ABV: 7.5%
IBU: 54　
SRM: 5.3
OG: 16.0
CO2: 2.57

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