実り / Minori
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ストラータとモザイクホップをふんだんに使って、実りの秋に収穫する果実のようなプルプルっとさせたIPAです。毎年秋に作る限定商品です。
僕らの住む街は、農家の町。秋になると農家の人たちは慌ただしく収穫作業に追われています。町の恵み、土地の恵みを沢山掘り起こし、町中だけでなく日本国中に出荷しています。
僕らの仕事は１年中ビールを作ることで、季節によってあまり変わることはあまりないので、僕らなりの季節・町のあった季節商品を作ろうと、３年前に思ったのがきっかけでした。
・・・どんな実りにするか。地元で絶対に採れない果物はなんだろう。。。と考えて、「桃」。
桃を入れずに桃のビールを作るのは？？？だったのですが、ストラータとモザイクホップでうまく表現され、呑みっぷりのいいIPAができました。果物を噛むように飲みたい、果実感溢れるIPAです。
毎年秋に作ろうと決めたんですが、今年はなかなか出荷するタイミングが遅くなり、ちょっと寒くなった頃の出荷となってしまいました。
それでも、ストーブで暖めた部屋で「実り」を飲むのは充実感を感じられます。
ホップ：CITRA、MOSAIC、STRATA
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ブルワリー 美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地
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