RICKEY / リッキー
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
ボタニカル（植物成分）とハードサイダーをどのように融合させる事が正しい答えなのか？というテーマに一つの答えを示したRICKEY。
本来はジュニパーベリー（セイヨウネズ）という料理の香味付けやエッセンシャルオイルを抽出し活用されるいわゆるジンといえばのあの香りのする球果にニュートラルスピリッツを注ぎ、香りを移すのですが、それをりんご酒に置き換え、高アルコールで成立するジンの製法に近づける為の製法の工夫を施して、新たな解釈をハードサイダーに付与したボタニカルハードサイダー。
クラフトジンからインスパイアしたインフュージョンスタイルは
ライムのパンチが効いた爽快なハードサイダー。
後から広がるGINを感じさせるジュニパーベリーの香り。DRYに仕上げたキレの良さがドリンカブル。
ブルワリー Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
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