DOCTOR / ドクター
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
「ドライジンジャーエールって美味いよね。」ってとこから開発がスタートしたカネシゲ的ジンジャーエールハードサイダー。
カナダの発明品として医師トーマス・カントレルや薬剤師であるジョン・マクローリン により考案され、1900年初頭、禁酒法時代にアメリカでアルコール飲料のミキサーとして普及した生姜炭酸飲料をハードサイダーとしてアレンジできないかと試行錯誤し、生姜の持つ独特な辛味成分ショウガオールのスパイス感や生姜のエッセンシャルオイルに含まれるレモンのような柑橘香をいかにりんご酒にバランス良く調和させれるかという実験的ハードサイダー。
100年以上昔にお医者様や薬剤師により発明され、世界中で愛され続けるジンジャーエール。国産生姜と自社栽培りんごを使って飲み口はドライに、スパイス感と柑橘香、そしてりんごの果実感。味わいの奥行きを意識して、僕たちのフィルターを通した全く新しい飲み物。ドライジンジャーエール風ハードサイダー。
生姜の効いたスパイシーな辛口、温めて呑んで頂いたり、生姜のスパイシーさをアクセントにりんご酒の良さを引き出したお酒です。
ブルワリー Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
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