ZAVIERU / ザビエル
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
赤ワインやロゼワインのような鮮やかさをハードサイダーに付与するには赤肉系りんごのジェネバやメイポール、御所川原などのアントシアニン値の高いりんごを使用すると、赤い色素のハードサイダーが仕上がります。しかし、赤肉品種は希少品種でもあり、また、酸度が高い品種が多く、ニュートラルなハードサイダー醸造には少しハードルがあります。
視点を変え、スペインのサングリアのような主となる液種以外のフルーツのアクセントが、ハードサイダーに求める色素、香りや味、テクスチャーの変化をもたらす面白さをハードサイダーならではの自由な造り方で表現出来るのではないか？という出発点。
僕たちにハードサイダーの新たな文化や解釈を示した宣教師的バッチ。
目でも楽しめる新しいサングリアをイメージしたロゼハードサイダー。
柚子から抽出した柑橘の風味とブルーベリー由来の赤い色素。
飲み口はスムース、口に広がる様々なフルーツのアロマやアクセント、ドライに仕上げてあるのでドリンカブルにお飲みいただけます。
ブルワリー Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Yes / イエス
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Yes / イエス
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Yes Way ! Hazy IPA / イエス ウェイ！
DRAKE’S BREWING CO / ドレイクス ブルーイング
くろマルコ / Kuro Maruko
Maruko Brewing / マルコブリューイング
MALKO / マルコ
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
あかマルコ / Aka Maruko
Maruko Brewing / マルコブリューイング
SAY YES / セイ イエス
Lua Brewing / ルア ブリューイング
Nazaré / ナザレ
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング
HeLL YeS! / ヘル イエス！
BREWBEAST / ブリュービースト
しろマルコ / Shiro Maruko
Maruko Brewing / マルコブリューイング
おすすめのビール
BRIGHT ALE / ブライトエール
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
TAIFU WEISSE / タイフー ヴァイセ
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
BOB / ボブ
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
RICKEY / リッキー
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
DOCTOR / ドクター
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
6000 MILES / シックスサウザン マイルス
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
JOHNNY / ジョニー
Farm & Cidery KANESHIGE / ファームアンドサイダリーカネシゲ
Barrel Aged American Barley Wine / バレルエイジド アメリカンバーレーワイン
Urbanaut Brewing / アーバノート ブルーイング
Beat Street Hazy IPA / ビートストリート へイジーIPA
Urbanaut Brewing / アーバノート ブルーイング
Self Destructive Destiny / セルフ デストラクティブ デスティニー
Electric Brewing / エレクトリックブルーイング