ホップボカン！ / Hop Bokan!

スタイル	IPA - Triple IPA / トリプルIPA
ABV	10.0%
IBU	85.0

4.1★★★★☆

後味ドライ！ホップパンチを最大限に体感できるIPA

Taste
ホップと苦味を楽しみたいならぜひ
しっかりとした苦味と爆発的なホップのアロマが楽しめるAmerican Triple IPA。外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味もドライにしています。トロピカルやベリー、パイナップルのようなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じられる一杯。苦味・ホップアロマ・ホップフレーバーのそれぞれが強く主張してくるのをぜひお楽しみください。

Quality
こだわりのモルトと大量のホップを投入
今回のモルトは当社が通常使うものを使わず、憧れのシンプソンズのExtra Pale Aleというモルトを使用しました。5段階に分けて投入したホップが、ジューシィーかつトロピカルでモダンなキャラクターを醸し出しています。クラシックなウエストコーストIPAのように、柑橘やパイナップルのような雰囲気も持たせることができました。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
ホップボカン！は国内最高のIPAを決める審査会+Alphachampionshipへの出品用に醸造しました。この審査会は一般的な審査会とは審査基準が異なり、ホップのパンチが強いIPAが評価されます。そこで、バランスを重視する通常の伊勢角の醸造フィロソフィーをかなぐり捨てて、ホップ全力投球のアグレッシブなレシピを作ってみました。通常使用しているモルトはカラメル系のモルト風味が強いので、今回の目的に不適と判断し憧れのモルトであるシンプソンズのExtra Pale Aleを初使用。少し軽めですが、ふくよかで香ばしいモルト感に仕上がりました♪

スタイル: American Triple IPA
原材料: 大麦麦芽、糖類、ホップ、オーツ麦芽
アルコール分: 10.0%
IBU: 85
コク ★★
キレ ★★★★

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