ホップボカン！ / Hop Bokan!
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Triple IPA / トリプルIPA |
| ABV | 10.0% |
| IBU | 85.0 |
後味ドライ！ホップパンチを最大限に体感できるIPA
Taste
ホップと苦味を楽しみたいならぜひ
しっかりとした苦味と爆発的なホップのアロマが楽しめるAmerican Triple IPA。外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味もドライにしています。トロピカルやベリー、パイナップルのようなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じられる一杯。苦味・ホップアロマ・ホップフレーバーのそれぞれが強く主張してくるのをぜひお楽しみください。
Quality
こだわりのモルトと大量のホップを投入
今回のモルトは当社が通常使うものを使わず、憧れのシンプソンズのExtra Pale Aleというモルトを使用しました。5段階に分けて投入したホップが、ジューシィーかつトロピカルでモダンなキャラクターを醸し出しています。クラシックなウエストコーストIPAのように、柑橘やパイナップルのような雰囲気も持たせることができました。
ブルワーからのコメント
ブルワー 山宮拓馬
ホップボカン！は国内最高のIPAを決める審査会+Alphachampionshipへの出品用に醸造しました。この審査会は一般的な審査会とは審査基準が異なり、ホップのパンチが強いIPAが評価されます。そこで、バランスを重視する通常の伊勢角の醸造フィロソフィーをかなぐり捨てて、ホップ全力投球のアグレッシブなレシピを作ってみました。通常使用しているモルトはカラメル系のモルト風味が強いので、今回の目的に不適と判断し憧れのモルトであるシンプソンズのExtra Pale Aleを初使用。少し軽めですが、ふくよかで香ばしいモルト感に仕上がりました♪
スタイル: American Triple IPA
原材料: 大麦麦芽、糖類、ホップ、オーツ麦芽
アルコール分: 10.0%
IBU: 85
コク ★★
キレ ★★★★
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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