杢糸 (もくいと)
しろすずめ / Shirosuzume| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 28.0 |
チョコレートやカラメル、ローストしたナッツの香りや、ほのかではありますがホップ由来のお茶の様な風味が感じられます。
英国産の酵母は液中に長く留まる性質があるため、アイシングラス(チョウザメから製造された清澄剤)等を使用することによりにごりや霞みの原因となる要素を強制的に排除する場合もあるのですが、「しろすずめ」では濾過も火入れも行わず、さらにアイシングラスの様な清澄剤も使用しておりません。低温での熟成に時間をかけ、自然に沈殿したもののみを取り去っているため、より多くの風味が液中に残り、しっかりとした余韻を楽しめるふくよかな味わいとなりました。
低い温度帯では濃い色合の割に比較的軽やかな印象ですが、液温が上がってくると麦芽の甘味も風味もより一層深く感じられるようになります。
時間経過による味わいの移ろいもお楽しみいただける製品です。
ビアスタイル イングリッシュポーター
アルコール度数 5.5%
IBU（国際苦味単位）28
飲み頃温度 8~14℃
ブルワリー しろすずめ / Shirosuzume
香川県高松市多賀町2丁目17-11
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
赤い糸
ひでじビール / Hideji Beer
大葉と深呼吸
Octagon Brewing / オクタゴンブリューイング
Mallika027 - りんごとはちみつIPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
「信州とまと」NIHON! You Say!!
長野みなみ風ビール
八ヶ岳ブルワリーとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
O-TO-TO / おっとっと
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
松本ブルワリーとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)
研ぎ初め (とぎぞめ)
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
とぅりばヴァイツェン
宮古島マイクロブルワリー / MIYAKOJIMA MICRO BREWERY
FAR YEAST BREWINGとムギクラブルーイング
MUGIKURA BREWING / ムギクラ ブリューイング (田村醸造)