Intermodal Peach / インターモダル ピーチ
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.6% |
| IBU | - |
伝統的なランビックに影響を受け醸造されたワイルドエールにピーチを漬け込んだもの。伝統的な製法で造られたウォートをクールシップに流し込み、野生酵母を採取。二年熟成のビール3樽にそれぞれ同量のオンタリオ産のピーチを投入し熟成しブレンド。やはりピーチの皮を想わせるキャラクターが支配的で仄かなファンキーさが感じられる。フレッシュで程よい酸味が楽しめる一本に仕上がった。
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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