Peach Gose / ピーチ ゴーゼ
アンドビール / and beer| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.6% |
| IBU | - |
2026年の採れたての桃のゴーゼが出来ました。
私たちが大好きなちょっぴり塩の効いたサワーエールのゴーゼというスタイル。
何度も作ってきているこのゴーゼに、桃を贅沢に加えました。
今年も勝沼の果物農家さんの百果苑さんから、桃を沢山いただき丁寧に潰してビールに対して10%ほどの果汁・果肉を入れました。
ゴーゼの酸味・塩味が桃の甘さを引き立てます。
この時期の勝沼は、7月から桃の出荷から始まり、ぶどうの出荷が8月に始まり、そろそろワイナリーも醸造設備の点検をし始めて、いよいよワインの仕込が始まるかという、一年間で息をつく暇も無い時期に入ります。
昨日も観光農園さんに用事があり、お邪魔しましたが、従業員さん総出で大忙しで出荷やお客様の対応に追われていらっしゃいました。
話によると、この時期の勝沼からの荷物の出荷個数は日本一なんだとか。ちょっと普通の田舎、ではないですよね。町中が大忙しの様相です。
そんな大忙しのこの町から、丹精込めて作られた農家さんからの便りのような桃ゴーゼ、ぜひお召し上がりください。
【ABV】4.6%
【Style】Fruit Gose
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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