Just Right / ジャスト ライト
アンドビール / and beer| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.6% |
| IBU | - |
久しぶりにアンドビールが夏ピッタリの最高のHazy IPAを作りました。
New Zealand (NZ)HOPSを3種類最大限生かしたJuicy Hazy！NZ HOPSは名前から可愛い。
Rakau/Riwaka/Nectaronというホットサイドで使用、Nectaron/Riwakaをコールドサイドで使用。
合計6回に分けて、ベストなタイミングでそれぞれのアロマを引き出しました。
Rakauの特徴は、アプリコット、タンジェリン、マンダリン、ピンクグレープフルーツ、パイナップルの香り
Riwakaはトロピカルフルーツや、オレンジ、パイナップルのような香りを生み出してくれます。
Nectraronはネクターという名前に近いことからも連想されるように、桃やトロピカルフルーツ、パッションフルーツの様相です。
この時期、アンドビールの工場では大量の桃をむく作業が多く、そんなビールを作っている中で、ネクタロンのホップ使うのかよと自分自身をツッコんでましたが、
桃は桃、ネクタロンホップはネクタロンホップですね(笑) それぞれ違って良い。
糖化温度のコントロール、モルトの配合、ホップの量、セレクト、全てがベスト。これ以上ないHazy IPAが出来上がったと思います。
Just Right！ちょうどいい！最高！
【ABV】5.6%
【Style】Hazy IPA
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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