秩父の休日 / A Day In Chichibu (Primal Craft)

PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト

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スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	- %
IBU	-

秩父麦酒とのコラボ。

アップル・ブラゴットというまたマニアックなスタイルになります。

ブラゴットとは？
ミード(蜂蜜酒)のスタイルの一つで、麦汁と蜂蜜を混合発酵させたものをいいます。今回はそこにりんご果汁も投入したので「アップル・ブラゴット」です。

「秩父の休日」の原料は国産の烏山椒はちみつ、ミャンマー産百花蜜、信州産りんごの生搾り果汁、シンプルなピルスナーモルト。そこにアクセントでホップとオークチップ。
エール酵母でぷくぷく発酵。
出来上がったお酒はまさに全部のいいとこ取り！
ヘイジーな見た目、はちみつの香り、りんごのジューシーさ、ドライなボディ。全てを支えるオークの深み。
ぜひこの機会に日本ではまだほとんど造られていない「クラフトビール文脈で醸されたヘイジー生ミード」をお試しください！

A day in Chichibu
Our next release is an Apple Braggot!
Wait a sec, you gonna say. WTF is a braggot to start with?
It’s a style of mead that involves cofermentation of honey and beer wort.
In our case, we fermented freshly squeezed apples from Nagano, 2 kinds of natural honey and Pilsner malt all together. With a hint of hops and a fair amount of oak chips.
The resulting brew has retained the best of everything! Floral honey aroma, juicy apple flavor, and a nice tannic backbone from hops & oak.
Aromatic, dry and nicely drinkable at 7%!
This release comes in 15L returnable kegs (from Chichibu brewery) as well as in 330ml bottles!

Label art by amazing @rio.nakano89
Label design by @diethereichler
Brewed by @takaharusuzuki0714 & @dmitrybulakh

（Primal Craft Instagramより）

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