THE PRIMAL IPA / ザ プライマルIPA (Primal Craft)

PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト

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スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.7%
IBU	-

2022年9月に産声をあげたプライマルクラフト。半年の節目に初のファントム醸造ビールをリリースします。
醸造顧問にはご存知松ブルの勝山ちゃんを迎え、千葉県南房総の海岸醸造のチームと一緒に醸しました。
PRIMALシリーズ1作目、OLD’S COOLなWEST COAST IPA、THE PRIMAL IPAの完成です。
Columbus、Chinook、Apolloを中心にビタリング・アロマ付けを行い、さらにColumbus, Triumph, Apolloでドライホッピングを施しました。液色は深い琥珀色。勝山ちゃんの得意とするクラシカルで重層的かつ重すぎない苦味を持つモルティなIPAに仕上がりました。

As Primal Craft is turning 6 months in the game, we are releasing our first phantom beer brew!
We’ve teamed up with our boiz at Kalgan brewery, and Matsumoto’s head brewer Katsuyama-chan supervised the recipe and brewed with us.

Ladies & Gentlemen, meat THE PRIMAL IPA!
We used Columbus, Chinook & Bravo in the boil and for aroma, than did a low temperature DDH with more Columbus, Bravo and Triumph.
Katsuyama-chan’s signature wort gave the beer complex malty body and deep amber color, which paired with classic citrusy hop aroma and a PROPER BITTERNESS resulted in a creation of an oldcshool West Coast IPA well balanced and really drinkable at 6.7%.

（Primal Craft Instagramより）

ブルワリー

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