Malty Beauty / モルティ ビューティー
PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
PRIMAL CRAFT Collaboration Beer！キレとコクの両立。どんな一日にも馴染む、味わい深く、そしてドリンカブルな一杯。
ビールに限らず、サイダー·ミード·ワイン·お茶など多彩なクラフト·ドリンクの輸入·販売·プロデュースを行う集団、ブーラフ·ドミトリー氏が設立した「PRIMAL CRAFT」とのコラボ第1弾。
※このビールに関する飲食店への外販はKUNITACHI BREWERYでは行いません。PRIMAL CRAFTへ、お問い合せください。
［PRIMAL CRAFT］↓
https://primalcraft.beer/pages/about-us
「5月ってGolden Aleみたいなビールをごくごく飲みたいじゃん？」ということで、PRIMAL CRAFT顧問で松本ブルワリー醸造長の勝山氏監修のレシピを、KUNITACHI BREWERYの設備に合わせて斯波が調整を行い、KUNITACHI BREWERYで一緒に仕込みました。
レモン、フローラル、蜂蜜、ほのかにスパイシー、グラッシー…ペールエールよりもやや穏やかで華やかすぎず、まとまりとキレのあるアロマ。ニュートラルなCanadian Maltingの麦芽に、IREKS MALTがアクセント的に蜜のようなほのかな甘みのあるニュアンスを加え、そしてしっかりと糖度の切れきったボディを程よい苦味が余韻を引き締めます。
Pale Aleよりややホップの香りはやや穏やか。そしてモルトの風味も感じられるけどキリッとしたキレ。何杯でも飲み続けたくなる、飲み続けられる味わい。晩春から初夏にぴったりなドリンカビリティのあるビールに仕上げました。
KUNITACHI BREWERYのRaw Aleも気に入ってくれたPRIMAL
CRAFTとの、今後のコラボレーションに期待してください！
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Malty Beauty / モルティ ビューティー
Golden Ale
ABV 5 %
IBU ---
SRM 2.90
FG 1.005
醸造士
斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
穀物類 / Grain & Other fermentable
CMC 2ROW Canadian Malting Company Canada
Vienna Malt IREKS German
Spitz Malt IREKS German
ホップ / Hops
Saphir BayWa German
Simcor Yakima Chief America
Ekuanot Yakima Chief America
Cascade Michigan Local Hops America
酵母 / Yeast
BRY-97 Lallemand Canada
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