午後のスタウト
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)| スタイル | スタウト - Coffee Stout / コーヒースタウト |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 19.0 |
2025年初リリースは新年にふさわしいスペシャルなビール！
家守堂のある竜馬通り商店街に2023年4月にオープンされたコーヒースタンド「RUDIE」さんとコラボしたコーヒースタウトです
@rudie__1941 さんは自家焙煎したスペシャリティコーヒーをエスプレッソマシンで提供されています。
豆の特徴を活かしたダブルショットのラテは癖になる濃厚さで、いつも大変お世話になっています…！
今回のスタウトにはRUDIEさんに焙煎していただいたメキシコ産の深煎り豆を贅沢に7kg投入！
投入2日前に焙煎してもらった豆はとってもいい香りでした
麦芽は厳選した6種類にオーツ麦をブレンドし、リッチで滑らかな口当たりに。
ロースト麦芽の香ばしさとコーヒーのほろ苦さが絶妙に調和し、大人のエスプレッソを思わせる味わいに仕上がりました。
締めの一杯に、スイーツのおともに、はたまに読書のおともに…。
コーヒーのような感覚で、午後の一時にゆっくりと、優雅に楽しんで欲しいという思いを込めて《午後のスタウト》です。
シェフ吉田特製のバスクチーズケーキとのペアリングがおすすめです♪
《午後のスタウト》
Beer style : Oatmeal Coffee Stout
IBU : 19
ABV : 5.5%
Malt : Maris Otter, Best Ale, Flaked Oats, Chocolate Wheat, Munich T1, Crystal 150, Wheat Malt Black
Hop : Perle, Cascade
ブルワリー 家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
京都府京都市伏見区中油掛町108
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