とまりぎ
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 21.0 |
ドイツのケルンで日常的に飲まれているビールである「ケルシュ」。
ハーブや洋ナシ、白ブドウを思わせる柔らかな香りとすっきりとした味わいは、とまり木のように羽を休めたいとき、友人と語らいたいとき、どんな場面にもそっと寄り添ってくれるビールです。
商品名：とまりぎ
ABV:5.0％
IBU：21
スタイル： Kölsch Style Ale
Malts：Pilsner,Wheat,Vienna
Hops：Saphir,Hallertau Blanc
【Brewerより】
3バッチ目のとまりぎです。
今まで使用していた酵母が終売になってしまい、それ以来作っていなかったのですが、新しい酵母に変更して久しぶりに作ってみました。酵母以外は前回から大きくレシピは変えていません。
以前の酵母よりもエステルは穏やかで、仕込みで使用したSaphirとHallertau Blancのハーバルさとマスカットのようなアロマが立つように思います。すっきりとした味わいではあるのですが、モルトの風味もきちんと感じられる仕上がりです。
穏やかで優しいアロマ、クリーンな味わいは、いつまでも飲んでいられるような気がします。
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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