SUN DANCE / サン ダンス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 24.2 |
夏の山梨といえば桃ですよね。桃を使ったアメリカンウィートエールを作りました。 アメリカンウィートといえば小麦由来のスパイシーな風味を効かせつつドライに仕上げるのがよしとされていますが小麦が強すぎても独特な 風味がちょっと苦手な方もいるようです。なので小麦の風味は控えめに作り、厚めのマウスフィールから小麦を感じられる程度にしました。 発酵終了後に桃を手で潰して投入!しましたがいまいち効きが弱かったので更に投入!!しました。 最初に投入したのは白鳳、そのあと川中島という品種を投入しました。 白鳳はお隣のGASBONチームの一員、重村さん宅から大量の桃を、追加した川中島はここから近くの坂田農園の坂田さんの桃を頂きまし た。川中島という品種はカリカリと硬くて甘いのが特徴です。子供の頃何度か口にして好きだった記憶があります。しかし、硬くて手では潰 せないので追熟(常温で保管)して柔らかくなったところで手で潰して投入しました。 その後追加でホップを投入、しっかりホッピーで苦味もしっかりな液体に仕上がりました。 桃由来のネクターっぽいマウスフィールも特徴的です。
SUN DANCE
American Wheat Ale with Peach
ABV : 5.5% IBU : 24.2
最新のレビュー
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
KUMPU -薫風-
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
TILTED TIME / ティルテッド タイム
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
FUN LAGER / ファン ラガー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
I SAW FIVE BLUE WINDOWS BETWEEN THE CLOUDS / アイソー ファイブ ブルー ウィンドウ ビトウィーン ザ クラウズ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール
NZ DO DANCE / ニュージー トゥー ダンス
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
FUZZY DANCE EXPLOSION / ファジー ダンス エクスプロージョン
Bodriggy Brewing / ボッドリジー
See Food and Dance / シーフードアンドダンス
Verdant Brewing Co / ヴァーダントブリューイング
Dance / ダンス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Chill Bliss Dance / チル ブリス ダンス
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
HUMPTY DANCE / ハンプティー ダンス
GAME BREW / ゲームブリュー
MONONOKE DANCE / モノノケ ダンス
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
DANCE LANGUAGE / ダンスランゲージ
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
DOG DANCE / ドッグ ダンス
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
Hat Dance / ハットダンス
Heavy Riff Brewing / ヘビーリフブリューイング
おすすめのビール
fickle / フィックル
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Red IPA / レッド アイピーエー
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Yuttado / ゆったど
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Rakugaki
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Joshua Norton - 90 min Bastard : Emperor 005 / ジョシュアノートン : エンペラー005
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Anomaly Milk Stout / アノマリー ミルク スタウト
Faction Brewing / ファクション ブリューイング
ECLIPSE 赫 / エクリプス アカ
ひみつビール / HIMITSU BEER
Escape / エスケープ
karuizawa Q / カルイザワ キュー
とまりぎ
karuizawa Q / カルイザワ キュー
Ms.599
高尾ビール / TAKAO BEER Co.