NATSU NO ITAZURA
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 9.8 |
またもやご近所アーティストの @kozyndan のお二人の畑よりフレッシュな北杜産の紫蘇をふんだんに使った無限♾️のマリアージュの可能性を秘めた第二の万珍流 ビバ・ゴーゼ !!!
BRAINWATCHでお馴染みのほのかな乳酸と塩味がクセになるゴーゼというスタイルのビールに赤紫蘇を加えました。
今回も近くのお友達DAN&KOZYの畑から大量の赤紫蘇を頂きそれらを仕込み当日に加えます。あまりの赤紫蘇の多さにびっくりして投入のタイミングまでに間に合うかヒヤヒヤしましたがお手伝いしていただいた皆さんのおかげで時間通りのスケジュールで投入することができました。
微かに感じる紫蘇感は時によってはしっかりと感じられたりして色々な表情があります。
後から塩味が追いかけてきて軽めのアルコール度数は和食をはじめとした食中酒にはぴったりかなと思います。
勿論仲間との賑やかな会話を繋げる為の脇役的な「気にならないビール」としても是非お使い下さい！
NATSU NO ITAZURA
Siso Gose
ABV ; 4.5% IBU ; 9.8
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
SANCHA WEST COAST PILSNER / 三茶 ウエストコーストピルスナー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
KINDAN NO KAJITU / 禁断の果実
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
COLONY JUICE - 葡萄 (甲州／マスカットベリーA)
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
RAZENCANTO / ラゼンカント
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール
瀬戸田 LIME IPA
尾道ブルワリー / Onomichi Brewery
BALTER XPA / バルターXPA
BALTER BREWING / バルターブリューイング
Glassy Breeze / グラッシーブリーズ
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
Obina Black Forest Stout / オビナ ブラックフォレストスタウト
Obina Brewing / オビナブルーイング
Nabe / ナベ
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
Obina Hazy IPA -RM1- / オビナ ヘイジー アイピーエー RM1
Obina Brewing / オビナブルーイング
Summer Pale Ale / サマーペールエール
Port Brewing / ポートブリューイング
Summer Pale Ale / サマーペールエール
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Silk Road ～Hazy Sour Ale～ / シルクロード ヘイジーサワーエール
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
SILK ROAD / シルクロード
BREWDOG / ブリュードッグ
おすすめのビール
Rustic Saison - BFM Yeast Ver. / ラスティックセゾン
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
サマーセゾン / Summer Saison
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
HOUSE ROSÉ 2021 / ハウス ロゼ 2021
Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー
88 MAGIC
Camosi Brewing / カモシ ブルーイング
なまちゃんのオクトーバーフェスト
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Raspberry Saison / ラズベリーセゾン
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
GOLDEN ALE ～デコクション製法 & 氷点下長期熟成～ / GOLDEN ALE - Decoction & Long-term Aging Below Freezing
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
吾輩は猫である / I Am a Cat
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
Plano / プラノ
Nobara Homestead Brewery / 野ばらホームステッドブルワリー
Blueberry Press 2021 / ブルーベリープレス2021
Insight Cellars / インサイト セラーズ