撫子 - NADESHIKO
祭醸造 / matsuri brewing| スタイル | IPA - Brut IPA / ブリュットIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
白ワインを意識してビールらしさを控えめにしたBrut IPA。酵素剤を使い残糖を0%にして限りなくドライでキレのあるボディにしました。
キレイなボディに、洗練されたネルソン・ソーヴィンの香りがのるようなバランスを意識しました。
苦味はなく芳醇な香りが楽しめ、後味がスッと消えていきます。
ブルワーズコメント
クラウドファンディングで支援して頂いた白ワイン好きな方をイメージして醸造。
初挑戦のBrutスタイル。酵素剤の入手から使用方法まで試行錯誤しました。イメージ通りに仕上がりました！ビールが苦手な方にもぜひ飲んで頂きたいです。
味のデザイン自体は王道的ですが、雑味を少なくいい塩梅のバランスにまとめられたと思います。
撫子 - NADESHIKO
STYLE:Brut IPA
ABV:7.0%
ブルワリー 祭醸造 / matsuri brewing
千葉県浦安市当代島２丁目１−２７
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