Keep Calm / キープカーム
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 39.0 |
東京麻布十番にある忽布古丹常設店「The Tipplers Arms」様の15周年記念Session IPAをつくりました。昨年に続き今回もビアスタイルはSession IPA。昨年は私堤野が最も気に入っているホップの一つであるシトラをシングルホップで使用しましたが、今年については「飲み疲れしないビール」というベースコンセプトのもと、シトラホップを中心に、数種のホップをブレンドすることで、ホップアロマに変化と奥深さを加えることにしました。パッションフルーツ、シトラス、マンゴー、パイナップルなどトロピカル系のカラフルなアロマが全面に広がりながらも、Session IPAとしてのモルト、ホップ、アルコールのバランスを重視してレシピを組み、適切な発酵管理、ドライホップ、そして熟成を経ることで、ホップアロマとモルトテイストが心地よく楽しめる、そして何杯でもお代わりしたくなるようなビールに仕上がりました。
The Tipplers Arms様にとって15周年という節目につくられた今回のビールのネーミングは「平常心を保ち続ける」という意味のKeep Calm。イギリスの有名な慣用句「Keep calm and Carry on」からの抜粋です。15年の節目をゴールとは捉えず、慢心せず節目からのリスタートと置き換え、浮かれず平常心で、基本を忠実に忘れない…そのような想いが込められています。忽布古丹醸造も同じ想いで今後もビールと向き合っていきたいと思うのでした。
The Tipplers Armsオーナーの広田さん、スタッフの皆さん、15周年おめでとうございます！
Jan. 2024
Keep Calm
Session IPA
ABV
4.5
IBU
39
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Kennedy / ケネディー
Schneeeule Brauerei / シュネーオイレ
Beyond the Sea / ビヨンドザシー
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
Left Hand Oktoberfest / レフトハンドオクトーバーフェスト
Left Hand Brewing / レフトハンドブルーイング
Fresh Hop Button Smasher #4 / フレッシュホップ ボタン スマッシャー
LEVEL BEER / レベルビア
Bellmer / ベルメール
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
Ipanema / イパネマ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Ipanema / イパネマ
CHARLES BREWING / チャールズブルーイング
Pastry Stout / ペイストリースタウト
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Fresh Pulp / フレッシュ パルプ
BUXTON BREWERY / バクストンブルワリー
MALDITA / マルディタ
BarbaricWorks / バーバリックワークス
おすすめのビール
Enjoy By 04.20.24 Hazy IPA / エンジョイバイヘイジーIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング
ダンクボム / DANK BOMB
Repubrew / リパブリュー
Activate Lasers / アクティベート レーザーズ
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Guava Lime Gose / グアバライムゴーゼ
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Vertical / バーティカル
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
AKIRAがいるさ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
destination / ディスティネーション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
red ryeder / レッドライダー
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
LEPTON / レプトン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Tenuta Bembo / テヌータバンブー
CRAK Brewery / クラックブルワリー