red ryeder / レッドライダー
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
寒くなるほど輝くこいつは
ライ麦とカラメルモルトが
スポット浴びるリッチな赤。
その手で炎を握りしめたら
つめたい景色を切りひらけ。
【Beer description】
ダークベリーの風味とキャラメルモルトの甘さが際立つアンバーエールスタイルのビールです。モザイクホップによる繊細なダークベリーの風味がキャラメルモルトのリッチな味わいと絶妙に調和し、スムーズで温かみのある飲み口を提供します。冬の寒さを和らげるのにぴったりなビールです。
【Brewer’s note】
冬になるとアンバーエールを仕込むのが自分の中で伝統になりました。ビール造りを始めた頃、ポートランドのオールドロンポックで研修を行っていました。その時に1回目のバッチとして仕込んだのがこのビールです。その後も毎年新しいバージョンを造り続けています。今年はホップよりもモルトに重点を置き、ダークベリーの風味を少し加えたモザイクを使用しましたが、本当の主役は豊かなキャラメルモルトです。滑らかでリッチ、冬が徐々に遠ざかる中で温まるのに最適なビールです。
【Food pairing】
スパイシーなBBQ料理/玉ねぎの樽と/チェダーチーズ
ビアスタイル：amber ale
アルコール度数： 6.5%
モルト：2-row, crystal rosewood, munich, rye malt, Caramunich, chocolate Malt
ホップ：mosaic
酵母：english ale
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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