Low Rider / ロー ライダー
HAZY LABO / ヘイジーラボ| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
横浜のビアバーBamboo4様とのコラボ。
低アル用の酵母Low Liderを6.5％で使い加糖せずに甘味ベースを確保する狙い。
この酵母はマルトトリオースを発酵しない。
キレの良い十分な甘味は目標達成。
しかし燻製香が出た。
これはベルジャン酵母特有の香り。
酵母メーカーの表示にそれは無かったが、このLow Rider酵母はベルジャン酵母だったようだ。
想定外のベルジャンHazy Pale Ale誕生！
ベルジャン酵母を使い大量のホップを投入するのはレアケース。
ホップ由来のトロピカルアロマと酵母の醸すベルジャン特有のアロマの激突！
使用ホップはニュージーランド産の試験栽培ホップCIP-076。
燻製香は徐々に減少している。
この味わいは唯一無二！
ベルジャンが苦手な方も、ホップ満載のこの味なら美味しく飲めるようです。
ぜひお試しください！
発泡酒（麦芽使用率50％以上）
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、オーツ麦、カラギナン
添加物：ビタミンC、亜硫酸塩、炭酸ガス
アルコール度数：6.5％
ホットサイドホップ使用量：5.7g/L
コールドサイドホップ使用量：20g/L（ドライホップ4回）
使用酵母：WHC社 Low Rider
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BAMBOO 4 / バンブー 4
https://my-beers.com/bars/2503
ブルワリー HAZY LABO / ヘイジーラボ
埼玉県狭山市新狭山2-8-8
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