Capella / カペラ
月と太陽BREWING| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 60.0 |
店舗企画ビール第1弾！！
月と太陽BREWINGは札幌市内に2つの直営店を構えております。
今回はその直営店からの持ち込み企画として、直営店スタッフによる、直営店の料理に合う、直営店のためのビールを醸造しました。
第1弾となる今回は、ジューシな味わいと苦味、そしてペアリングも楽しいWest Coast Double IPAを醸造！
シムコー、シトラホップのパイニー、ダンク、シトラシーな王道ウェストコーストなアロマと、ネルソンソーヴィンホップの爽やかで芳醇な白ぶどう様のアロマ。そしてIPAらしい凛とした苦味が特徴的。
加えて、モルトの一部に小麦やオーツを使用することにより、シルキーで滑らかな口当たりを表現。ホップアロマを引き立たせるベースとなっています。
さらに、より強力でジューシーなシトラス香を付加するべく、副原料として生オレンジを投入！
後味にオレンジピールを思わせる清涼感とほろ苦さが加わりました。
Capella/カペラ
Style：West Coast Double IPA
ABV：7.5%
IBU：60
(スタイルの説明)
アメリカ西海岸スタイルのIPA。
大量のアメリカ産ホップを使用し、香りや苦味が一般的なビールと比べるとかなり強いのが特徴。
特に西海岸スタイルに多く用いられるパイニー、ダンク、シトラシーなアロマが特徴のスタイル。
品目：ビール
原材料名：大麦麦芽・オレンジ・ホップ
ブルワリー 月と太陽BREWING
北海道札幌市白石区本通４丁目南３−７
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