3 Little Birds ft 三笑楽酒造 / スリーリトルバーズ

NAT.BREW / ナットブリュー
スタイルラガー - その他ラガー
ABV4.5%
IBU16.0

0.0☆☆☆☆☆

~STORY~
ある夜に3羽の小鳥が玄関の前で
「笑って楽しくお酒を呑もう」と歌うんだ。
三笑楽の麹を使用し、
楽しくつくったラガーで乾杯しよう。
心配ない。全てうまくいくさ

~BREWER'S NOTE~
同南砺市にある清酒蔵『三笑楽酒造』と共同で開発した麹ラガー。通常の麹ではなく、特別に酒母に使う酒母麹をご提供頂き、三笑楽酒造の蔵付き酵母を使用しました。
清酒酵母独特の低温発酵性を利用し、ラガーの仕込みの中で、糖化、発酵開始時に麹を使用。
糖化工程は通常の2倍、発酵期間に1ヶ月、熟成に2ヶ月を要し、清酒のようなすっきりとした味わいの中に、米の甘み、キレのある味わいが特徴的な一本に仕上がりました。

商品名:3Little Birds ft 三笑楽酒造
STYLE:Koji Lager ♯33
HOPS:Saaz、Nelson Sauvin、Mosaic、El Dorado
副原料:麹、清酒酵母
ABV:4.5%/IBU:16(苦み)
FG:1.006

ブルワリー

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